台式蔬食滷味與日式關東煮 差異在哪？我個人覺得差別在於湯頭！滷味在於滷汁把讓食材入味 走重口味路線
關東煮迷人之處則是那鍋有著滿滿精華的湯底口感鮮甜，搭配上食材的原滋味~沾一點特製醬汁特別在有點冷的季節讓人滿足!
台中有素食關東煮嗎？當然有..中美街上這家蔬食關東煮應該是不少台中素友的口袋名單! 連我這種偶爾吃草的人都知道這家！
大貓先生：今天要吃什麼？（一臉老婆很挑嘴）
papa 探出窗外看看天氣，走! 我們去吃關東煮是蔬食的!拍拍大貓肩膀有飯啦！
蔬食關東煮
吉祥園素食/ 台中西區中美街 素食
地址: 台中市西區中美街268號 電話: 04-23027688;營業時間:11:00~20:00
台中西區周邊 (中美街) 這邊的蔬食(素食不少) ，本來是想吃 釜喜屋日式拉麵，就這麼準的遇上它們連休五天!
大貓先生…平常那個也沒這麼準！粉絲團怎都沒說！（提醒老闆這樣不好喔！既然開了粉團就要經營)
pa 偷偷悶笑（這種事我還蠻常遇上的..還遇過到了店門口，發現整修中）
立刻換一家＂關東煮＂（不確定公休日，請碰運氣）
這家偶爾就會來買，喜歡它的口味清淡與天然滋味 ，不走重口味也不油膩!（減肥女最好的選擇）
除了關東煮之外，兩種飯類 跟麵類
如果當天不想吃傳統麵食，也可選擇其他麵類….自己挑選
今天有什麼蔬菜 請看鐵盆/鐵盤！！
這家的加工品不多，多半都是選擇原味蔬食的方式，菇 瓜 玉米筍 豆腐 等等！選擇性沒有很多，提供的選擇屬於季節性
突然想說怎都沒有豆芽菜?其實我蠻愛吃豆芽菜的
怎算..每一種15元，看你想吃什麼就拿一種當代表 其他老闆會幫你處理
地瓜 芋頭 等根莖類的都有川燙過了
選好了交給老闆，可以外帶 也能內用 ，沒有華麗的內裝 夏天會開冷氣！
餐具醬料自取 ！本來想點梅干飯 (賣完了) 換點素滷 ，關東煮的沾醬也是自己來!
我愛吃辣所以用了一點辣油 關東醬（米漿醬微甜）醬油膏
飯也上桌，今天的關東料是大貓選的，單就蔬菜的份量(15元/種) 份量沒有很多的感覺
素滷飯
素滷是香菇跟曬乾豆皮滷製 台式口味，醬油的鹹香不會太重! 老闆不只給料，滷汁淋得不少
適合整碗捧起來扒飯….應該建議老闆給一下”東泉”辣椒醬 應該更合味
關東煮 (今天的主角)
經過上回兩大碗的滷味 (蔬耕滷味) 經驗後..我不敢說我要一人一碗爆量餐點! 結果端上來還好耶！
光看也猜得出來大貓點了什麼 果然老爺很沒創意!
年糕（還好你有點） 綠花椰菜 地瓜葉 嫩豆包 金針菇 菜捲（菜捲好吃）
大貓：我就把這個當湯喝…不然你要點多少東西啦！
湯頭: 白味噌(很淡) 清清爽爽的 一點點蔬果的甜味在其中 ，
湯頭是減鹽的淡味 (不是哪種加水的淡) 而是沒有加太多調味的簡單湯頭 (如果你走重口味 ，請架上拿黑胡椒粉自己加)
餓..先吃.. 因為大貓先生點的很沒創意 所以也沒再多拍什麼!
至於關東煮會遇上哪種配料？？端看老闆今天準備什麼囉
香椿乾拌麵
細麵搭配當季蔬菜 淋上素燥，香椿醬呢？已經跟麵攪拌再一起了!
在素食朋友對於香椿這個醬不陌生，只要是蔬食（素食）都會遇上他，不過這家的香椿pa 在吃過之後
（跑去問老闆-年輕女孩）是選用新鮮香椿添加調味，多了一點清香，比較不油膩，略帶一點甘苦的味道
老闆：剛剛添加了新的香椿（整罐香椿，是料理機壓榨的那種蔬菜很深的綠色）外面市售的太油，所以自己做！
一臉抱歉表示不好意思啦..沒有把香椿醬調淡一點!
我是覺得還好，只是吃到最後一點點苦味..我還以為是用苦茶油! 
完食！！
意外發現店狗一隻!（店內最後一桌的桌底下）
papa 輕輕呼喚喊狗狗 看這邊 狗狗馬上看過來給拍照! (好聰明)
台中素食關東煮，除了這家之外
還有 好泉澄素食餐廳 (周一公休) 關東煮/拉麵
地址： 華美西街一段75-1號 （改天約大貓吃）
是口袋名單，聽說口味比較重一點但選擇性很多!
