主婦好選擇 宅配到家沒問題前Papa 跟著婆媽逛市場發現了這攤熟食..光在旁邊聽訓!1分鐘後，嘴角抽蓄著忍住笑意！(我還真怕了這位”老大姐”，家常菜香跟爽朗的性格讓人離不開這攤呀)
傅記上海小菜
市場取貨： 一心市場/向上市場 （入口處第三攤）
店面取貨：台中市北區錦中街58號 （需預約不然沒人喔）
電話：0921-63872/ 0912-402168
官方臉書 粉絲團 ：點這裡
老台中人應該看的出來這是 一心市場(錦中街上) 前陣子PAPA還跑來這邊 一心蛋餅 開心吃早餐 (也在附近)
朋友跟傅記兩位大姊姊是好朋友!聽我們這群不良人妻抱怨～手藝不精哪裡有＂好吃＂的方便菜..
朋友..來來到傅記，跟你們說這兩位姊妹花可厲害的，每天早上三四點就開始處理當天的菜色，市場菜色都是當天早上做好就在市場開賣了，有時候 10點多就賣光光了，想吃美味眷村菜！ 太早或太晚都不一定買的到！所以嘿嘿嘿… 有朋友真好
朋友: 12:30 空著肚子來傅記～自己準備好空盒!（準備好空盒是我說的..喔耶）
為了保護當事人（這群不良人妻跟未婚少女）所以小小打霧處理，人妻就算了 反正各家老公都是知道老婆們的底細
未婚少女當然要處理一下! 怎可讓人知道 這麼賢慧的女孩是誰呢?
看到沒有..人很有名..還有名 很久了….有圖有真相！這兩位姐妹花長的甜美之外…手藝怎可以這麼好?
入內 今天想來點什麼～很有禮貌跟大家問好: 順便問吃飯時間到可以先吃飯了嗎!一整個就是吃貨行為!吃飽好購物！
（某人見到我就開心的說提早來先買了一輪～得意表示 東坡肉被我買走了!那個油光～厚！赤果果的炫耀手中提袋)
還好我有別的東西可以吃!!
▼無錫排骨 (宅:400元/份)
帶骨還有著軟骨，是豬肉 本菜料理食譜我沒有，上市場採購或是預約宅配的都會連同”肉”附上讓排骨上色的濃郁湯汁 乙包
處理很簡單，如果你是用大同電鍋外鍋半杯水把肉跟湯汁一起放入鍋中蒸熟! 就搞定! 三兩下這種超下飯的主菜就搞定了!!
我喜歡～如果喜歡軟爛點的自己問 傅姐姐 ( 姊姊~我這樣有沒有乖！下回去買無錫排骨可以多給我一塊肉嗎?)
這個非宅食，完全不知道怎形容這道菜 你說這是宮保又沒有那種收光湯汁與乾辣椒的那種辣椒乾香，說示煨煮那個湯汁是完全包裹著雞肉，雞肉本身還保有水份（不柴） 想吃怎辦～ 去市場買！但不確定哪天會有這道菜！建議上臉書觀察偶爾會公告一下
非宅食品: 肉絲筍子榨菜 三位一體想吃 直接上市場(自己早起吧)
重口味，豐富的油脂炒煮起鍋後灑上胡椒粉 除了下飯之外，大量購買回家建議分裝
下麵條加一點 馬上成了完美的榨菜肉絲麵! 筍子還可以增加湯頭的清爽～當然純粹加水加料變成湯 也是另一種美味！
非宅食: 青龍炒豆干
無話可說~就是香，青龍還保留著脆，豆干整個經過火侯烈火去除豆乾那種豆味，吸收青龍的味道!十足下酒菜
(朋友直說~這個 太太太登不上檯面了跟其他大菜怎比！ 還好我冰箱啤酒還有！外帶外帶~ 我幫大家 消滅它)
非宅食 是苦瓜~
papa 不愛吃苦瓜，我沒打算成為人上人！不過朋友說好吃! 只有甘甜不苦！
可宅配 ▼ 珍珠丸子! 120元/盒
這種東西怎可宅配，包滿實在的珍珠肯定很黏 不好蒸食處理，最好通通裝進胃袋裡！ 保暖又有實效！
這是現場朋友說的，傅記妹妹拍拍朋友的肩膀說 :「你真的是太聰明了，跟我的想法一樣耶」 
珍珠丸子粉大顆，只要兩顆 就能占掉我胃的一半空間，豬絞肉成糰簡單調味後再沾裹上糯米成了這樣的迷人的珍珠丸子
而papa對於珍珠丸子是完全沒抵抗力的…這個大推薦！一口咬~ 微微的豬肉湯汁就會在舌尖竄流著!讓人滿足
存放方式需冷凍，如果是宅配到府怎蒸? 很簡單 外鍋一杯水! 就這樣! 我笑說推這種菜色上餐桌 有一秒上館子的錯覺
可宅配 ▼紹興雞腿 280元/隻
是醉雞無誤，宅配（冷凍)，要食用前直接在常溫下解凍，然後自己切切切囉! 醉雞紹興的酒香是香而不烈，不會讓人醉，腿肉很扎實，雞皮是Ｑ彈的！
不良人妻之所以不良~就是因為連刀工都弱! 如果我買這個回家~我大概會選擇～＂不切＂直接啃（感覺直接啃也很過癮）
這是醉雞腿本人的樣子！宅配的朋友也會收到捆著棉線的雞腿!這樣綁著應該比較好切! （我猜的）
上面的油脂肉凍好吸引人眼球…吞口水！
天天天呀～ 除了蛋餃之外 竟然還有手工”獅子頭” 這個是大貓的最愛~（如果他哪天又開始吃肉的話 我在買)
大貓最愛這種粗壯，有口感 能幫鍋物加分的獅子頭！不管入鍋當湯料， 還是跟大白菜一起配對變成大菜！
一上桌就會被大家秒滅的好東西…. 所以獅子頭多少錢? 可宅配嗎? 當然可以
可宅配 ▼獅子頭120元/ 盒
喜歡嗎？歡迎宅配外帶(平常請冷凍) 獅子頭蒸煮，外鍋用半杯水就可以囉！（看得出手工做的吧）每一顆都長得不一樣
不過放心~分量足，絕對讓大家搶食！
可宅配 ▼蛋餃120元/盒
每次看到蛋餃我都不愛（貴Ｘ火鍋餃各大超市冷凍庫均售），因為薄皮蛋不香，內餡更不用說.繼續不愛！
我想除了冷凍食品工廠願意做這種費工的蛋餃之外，應該不大有人願意手工製作蛋餃，這個～純手工製作（費功）
金黃蛋皮的存在感是真實，裡面的肉也是飽滿！這個除了煮火鍋之外 也很適合單吃 (本身有調味像在吃蛋包豬肉餡餅)
(喂~不要亂創名字好嗎？)
可宅配 ▼手工餛飩 80元/盒 （10粒裝）
看的出來跟外面麵店的餛飩不一樣吧，薄如綿花般..的餛飩皮裹住內餡，這種餛飩煮法需要點功力～一個沒用好你就只能看著他們骨肉分離了( 傅家妹妹這著說著） 我們這群愛吃鬼連忙問著~ 那怎辦?
傅記妹妹：簡單呀～就水煮開了把餛飩給丟進去~然後千萬 千萬 千萬，看著大家眼睛耳朵認真聽了才說，
拿鍋鏟的背面輕輕揮兩下~讓餛飩皮分開後 再等一秒 關火起鍋! 就這樣！ （乖～懂了，回家自己煮）
不良人妻廚藝不良沒關係~只要會找”美食”就好! 走一趟市場 或是打一通電話
滿桌的美味就在你家！錢袋不夠深沒時間上館子．．
喜歡走菜市場的朋友 認明”兩姐妹花”這個招牌 ，不良人妻馬上”洗白”變身成 優質人妻!!
不良好姊妹們～papa 對大家很好吧！連這種”懶人密技都分享出來了 ” 請享用
一心市場現場 每天都會有約20道菜 任君挑選 (照片是朋友分享的)
朋友炫耀..嘿嘿 隔天我又衝 一心買菜，一整天都不用開火! 要魚 要肉 要涼拌小菜 通通搞定！
當天還有 韭菜盒子! （我問：為什麼你有壞透了…） 朋友：運氣，運氣 想吃可預約啦！ 一個35元 自己電話洽詢！
另外臘肉類是季節限定～只有快過年才有嘿~
想吃提早預約！聽說年年被搶購一空！請早 請早 …. 聽說大約10月左右就會開始製作~到了過年前就可以賣了
（知道何時可以預約了吧）
心得：
papa 愛吃眷村菜，當中特色美味在哪?
就連最最平凡的蛋餃也讓人驚豔! 東坡肉好呢 還是今天要選無錫排骨肉呢?通通打包就好！
這時候..就應該要拿起電話 宅配預約!今日餐桌上的主食~ 包準老爺滿意!
市場取貨： 一心市場/向上市場 （入口處第三攤）
店面取貨：台中市北區錦中街58號 （需預約不然沒人喔）
電話：0921-63872/ 0912-402168
官方臉書 粉絲團 ：點這裡
多少免運？ 只要買4000元免運！
PS : 台中市長林佳龍先生 的私房肉粽必買 ，傅記是其中的私房名單之一!!
