跩姨的跩料理

台中南屯|小吃 跩姨的跩料理-黎明新村裡超過30年的老味道是手工蔥油餅!出沒多年的我完全不知道!

這裡有路邊 眷村款蔥油餅!嫁給大貓後就出沒在這附近多年-為了借書(黎明圖書館)直到某天才發現這裡竟然有我不知道到的”小吃料理-蔥油餅” 話說…我好像也很少寫黎明新村這附近的小吃美食-離家近就是懶!跩姨真的很可愛,當天不忘分享厚實蔥油餅!逼問我們有沒有吃過這麼好吃的…

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跩姨的跩料理

跩姨粉絲團:FB

跩姨的電話:0923-357-847
擺攤位子: 台中南屯黎明圖書館斜對面,博愛街80巷口綠地公園區
出攤時間:週一到週五(國定假日休息):兩點半到賣完為止,可電話預約
IMG_20210312_141158   千萬別挑怪怪的午夜時分打給跩姨,聽說最近開始發號碼牌了!!
當天我跟蓁直接堵餐車來著…沒有預約!
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與蓁一邊喝咖啡 mojo 一邊就盯著門口的小攤子…阿姨現身就跟上去說要預約!等等見(阿姨這麼說)
看到渾圓的蔥油餅(生麵團)直覺這個一定好吃!
手工桿開後進入油鍋煎炸到兩面呈現金黃外皮後才切開!,一張大概會切出8塊
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擀棍滾過麵團…還是保留著適當厚度,一邊等著蔥油餅一邊跟跩姨聊天!跩姨問你們倆住哪裡啊!沒見過你們..網路上看到的嗎?
Pa :住附近也住了十年經常出沒圖書館,沒想到竟然都沒發現這裡有蔥油餅!
跩姨:笑,我在這擺攤都擺了30年了,不只有蔥油餅偶爾會做水餃、餛飩,想吃可以先打電話預約喔!
<哇哇哇30年…我眼睛到底在看哪啊!?>默默地思考…想想我好像都是一早出現圖書館,不然就是下班天黑才順道還書,難怪都沒發現
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剛出爐的蔥油餅就是迷人啊!香氣厚度都呈現”誘人”質感 ,吃蓁妞的…我的要外帶回家
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鹹香有著麵粉的香氣,筋度,微酥,也可以預約生麵團回家自己考,如果你的"平底鍋夠大的話"
都可以跟阿姨喔!
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這樣半張,吃完結論是…我應該要買一張才夠啊!(後來回家,一人一小張就沒了)
平常喊說不吃辣的婆婆跟小姪女都說好吃!(還請阿姨抹辣椒醬說)
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斷面/背面的厚度呈現,均勻細緻趁熱吃有Q感,冷了回烤則是帶著酥脆口感,一邊聊天一邊吃蔥油餅配咖啡
阿姨也是時不時就會接到預約電話,很忙啊!提醒,賣完就收攤..阿姨如果提早收攤就順道去mojo 喝咖啡 (好時尚啊!)
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就在這個看板下”博愛街80巷”攤位靠近近黎明圖書館..斜前方300公尺的左右距離而已!
攤位小小,提供缺少方向感的朋友"google 街景圖示”▼往下滑嘿!
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找不到攤位?建議鎖定"黎明圖書館"然後往照片中的指標..走路 就會看到博愛街的路牌,大概2點半左右,有時候提早或晚點就會看到蔥油餅的攤車緩緩出現了!
提供 國立公共資訊圖書館黎明分館 /地址:台中市南屯區博愛街97號
noname
攤車旁有雕像,很特別,如果有發現這圖騰雕像就表示沒有找錯地方!!
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以上吃完了…打道回府….XD
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