我明明是來吃牛肉麵的..意外發現這家麵店大哥 ..你家的牛肉麵攤也太太太神奇了吧 “這碗麻辣冷湯好神奇”
真的沒看錯..真的在大里，外表看起來就是一家傳統的牛肉麵店
炒菜大衛牛肉麵
電話：04 2275 5147
營業時間:11:00~20:00 (週四公休）
(現金，路邊好停車)
從門口進來就看到大衛下廚中..有一種看到”型男大主廚-詹姆士”的錯覺..
通常麵店老闆不都是穿著阿公牌汗衫之類的嗎? 想問老闆..食神徽章在哪裡??
小菜櫥窗上的不少..特色小菜(竟然有南瓜) 如果某人沒有阻止我 我應該會說 老闆可以全上嗎？
看得讓人流口水..好餓..走吃飯去～不對是吃麵去 …看到牛肉麵中出現” 麻辣兩個字完全命中” 失魂了我
這回來之前papa做功課..就是”找部落文” 別覺得奇怪 就算我自己愛分享美食 ..也是人呀!!
以下是papa 跟朋友點的餐點…不要太誇張 先這樣就好 ..
點菜完畢 需要筷子或是辣椒的自取！！
有酸菜不意外 因為牛肉麵店必備！ 這家的酸菜好吃 不是甜的是淡淡的鹹味有一點點辣 很脆
炒青辣椒 是隨意享用…跟酸菜一樣..拜託有這個誰還要點小菜呀
小菜我還是點了..沒辦法誰叫櫃子裡的小菜看起來也很可口
天天天呀..這這牛油 怎會就這樣出現在任取區域，很多牛肉麵老闆會私藏在自己的＂料理台＂
大衛你就這樣擺放在醬料區！
我都要哭了…幹的好大衛…開牛肉麵店就應該這樣
老闆表示：我跟你熟嗎?我們不認識吧？
本來要挖一坨麻辣醬來吃看看 結果忘了…看到照片才想起來
我應該拿＂塑膠袋＂自己私裝一些回家才對！大衛家的麻辣好香…是愛吃辣的的朋友才有辦法拿捏出來的香氣與辣度
好難取捨的小菜..只好就來個 茄汁秋刀魚 還有…涼拌海帶芽就好…
茄汁秋刀魚40元
不是罐頭的那種茄汁.雖然這個也是茄汁 😀 秋刀魚有著甘甜味道茄汁淡淡感覺老闆除了把秋刀魚煎過之外
還有還用小火慢慢讓茄汁透入魚肉之中，有著輕微的辣香！！魚肉很鮮甜..吃到＂魚肚＂的地方.雖然有點苦但是也很甘甜
很少看到人家用這種海帶芽…這樣30元 好吃..雖然有辣椒，口味是淡淡鹽味很清爽
椒麻豬肘 $100
無豬腥味，皮看起來有厚度但吃起來是軟嫩的如果真的要形容 根本就是＂萬巒豬腳＂無滷版！
提供沾醬..蒜蓉醬油混著椒麻香氣 嗜辣者會愛 ←這樣的形容比較容易理解..是麻香微辣款!
▼清燉軟骨麵120
帶著軟骨的豬肉麵..軟骨軟脆口感又入口即化，屬於比較清淡的口感看起來蠻簡單的連我都會煮了
其實沒有看起來這麼簡單，軟骨邊肉入口即化然後一點也不柴( 適合牙口不好的朋友..我說的就是大貓..可惜他已經改吃素了)
而軟骨的地方蠻脆的老人吃更好..增加鈣質（俗話說的好 以形補形..先吃再說）
湯頭看是清爽，也真的很清爽.對於平常愛吃清淡的我來說 這湯頭清甜味道也很足 (這個有附上 椒麻沾醬)
我自己覺得單吃就很好吃..忘了問 老闆 可以把麵條換成跟牛肉麵的一樣的麵條嗎？我愛粗體麵
麻辣冷湯G 200 元
真的是冷耶(其實是冰涼的）想問大衛冷湯怎做的？
這碗湯是鹹水湯有雞肉跟雞胗 搭配有小黃瓜跟白花椰菜..如果再放筍片就會有鹹水雞的感覺～
吃這個麻辣冷湯之前可以攪拌一下湯頭讓白芝麻包裹著湯料~看起來紅通通..其實是虎你的
只有麻香氣味！蔬菜口感爽脆有甜度！ 我不愛吃白花椰菜耶~可以換綠花椰菜嗎？XD
然後雞肉經過川燙處理在冰鎮，皮Ｑ帶脆，不會太鹹..雞胗看起來就很扎實…很好啃咬! (但是不適合老人牙)
麻辣牛肉麵 麻辣牛肉麵 130元
結果一端上來..朋友就把他端走了…端走了 端走了（我特地跑去挖牛油…本來還打品嘗一下味道先在添加麻辣醬）
Papa: 我我我也想吃看看 你幹嘛端走啦
朋友：好啦…乖 去小碗 （結果他只分我一小碗）我先幫你吃看看…
然後在我忙著啃 麻辣冷湯的雞肉的時候..就默默的把它消滅掉
邊吃還說..PA 你看你看 竟然還有鴨血還有麻辣滷豆腐耶～好好吃喔 …這碗的麵好吃有麵的香氣，
牛肉大塊又帶筋..130元 真的很值….哎呀～怎不小心就吃光了..那個軟骨麵就自己搞定吧!姐已飽
(討厭..下回不找跟papa一樣愛吃辣的阿姐出門吃飯了啦…)
你看看 你看看…這麻辣燙的滷味..滷的多足呀!! 還好阿姐有點良心..還知道留一點給我!! 不然我明天要跟她絕交一天！
( PS:明天才能絕交 ..今天是她拎我來大里的 被丟包就慘了 …雖然有公車)
南瓜乳酪120元
看過 pa大嬸 文章的朋友就都知道 pa大嬸 最不愛吃”芋頭” ，第二不愛是南瓜..但是有一種南瓜我吃!叫做 栗子南瓜
因為看到格友的文說.這個超好吃..所以點了南瓜乳酪…老闆一臉淡漠的說 南瓜可以連皮一起吃！說完飄走
雖然老闆說皮可以吃..但是我照樣去拿湯匙挖奶酪 打算把皮留著 …
就這麼挖著 挖著..挖到南瓜肉發現..果肉很甜很綿細…應該是栗子南瓜吧! 帶著疑惑…連皮都吃下去了
papa :大衛 我真的有把皮吃掉..有沒有很感動
大衛表示: 這位人客..我真的不認識你呀! 不要在部落格上跟我假裝對話好嗎？ 🙂 (:sorry:)
PS 真的有問店家..（不是大衛） 這個真的是栗子南瓜 所以真的把皮吃掉沒問題
（因為太好吃了 所以拎給大貓吃）
下回還要點這個..只是不知道這個可不可以預約外帶。
點點 不是壞掉喔~我猜是香草莢的子！綿密會晃動的南瓜奶酪飯店級甜點..讓人意想不到竟然會出現”牛肉麵店內”
要回家的時候更看見正在包水餃..下回我要點水餃來吃 ( 超美的)
最後分享一下這個 炒菜大衛牛肉麵 門口就有公車站牌
心得 :
不認識大衛~不過光從口感來說
我推斷 大衛應該是一位愛吃辣的朋友，也愛美食
麻辣系列而且不是那種愛吃大辣..而是喜歡那種麻辣的麻香滋味 ！！
害papa 想問老闆要不要弄一鍋麻辣燙出來! 推出記得通知我！
真的不用麻煩私訊~只要公告在 炒菜大衛牛肉麵的FB 就好！
