將進酒-素 燒烤殿 從李白酒仙對月酌飲，七仙女登場七種風味的烤串搭配各種鮮蔬食材…烤草能好玩嗎?真要我說…吃肉不外乎就是豬牛羊雞鴨鵝…但是烤草可就豐富了各種瓜類根莖植物都有能呈現不同的樣貌，化身不同的烤物吃草可以很浮誇又滿足
台中精誠 Ｘ街…非常複雜， 被我戲稱為台中西區最值得迷路的區域 有的是單行道，也有部分雙通！不管你轉到哪個彎總會發現…這裡有一家餐廳/甜點/咖啡館之類，寧靜的區域住宅區則有出現這麼一家店
將進酒-素 燒烤殿vegetarian BBQ
將進酒-素 燒烤殿vegetarian BBQ
- 地址:台中市西區精誠五街27號
- 電話: 04-2327 8012
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平日營業時間:1200~15:30 18:00~21:30假日營業時間:11:00~15:30 17:00~21:30
- 官方網站 : 將進酒
- 將進酒素BBQ FB
- 菜單在文末/低消450元/人
停車區: 餐廳本身也有停車場(好停)數量不多(可停個5台)
一樓這邊規劃＂等待區＂
店長 : 一個人不想＂自己烤＂也可以點主廚推薦之「熱食單點-詳細看文末」歡迎直接這裡享用 (我喜歡這樣的主意)
沿著樓梯就會與李白巧遇…這裡有很多李白
入座本日的熱茶招待…當天是玉米鬚茶 (可續壺)
馬上呼叫大貓先生…快倒茶啊 (完全被打算要拍他)
桌邊的小抽屜裏面置放著這些可能需要的服務-紙巾 ，側邊則有竹籃提供擺放您的隨身物品
卷軸則是菜單，這樣的設計讓人眼睛都亮起來了
熟食單點菜單 （文末有清晰版，如果這張感覺不清楚的話）
點餐模式： 雙人套餐/三人套餐/單點區
直接點了三人套餐 $1399，針對想吃熟食盡興加點（趁朋友還沒到達，先點…這樣他們就無法阻止我)
- 原本的主食 1碗白飯+49元升等→醬烤飯糰 / 另外兩碗白飯+69元升等大阪燒
- 套餐湯品中的兩盅 +69元升等→雙人份的麻油藥膳湯
- 另外又加點那些其他熟食品 請看!!
沾醬：特製烤醬 / 檸檬汁/昆布鹽
主廚沙拉 (二選一)
煎焙胡麻沙拉(蛋奶素)
上面一顆顆的是米香，除了可食生菜，裡面還有QQ椰果，我們四個人分食也很足
純素者可以選擇”柚香醬來搭配沙拉喔!（胡麻醬沙拉是大貓選…他說他今天想吃這個口味）
套餐位上湯盅 (二選一) 之
天麻腰果湯
瓷碗是熱請小心燙口… 天麻 跟腰果分開我常見，變成湯還真的第一次品嘗，湯很清爽沒有預期湯味(一直以為會有四神湯的味道) 腰果鬆軟，很溫順的湯品
+69元升等 麻油藥膳湯 (雙人份)
光是這麻油香氣與藥膳在冬天品嘗就讓人覺得既暖心又暖胃，同行的友人說這鍋湯好喝，湯頭甘甜很像-甕燒的薑母鴨湯。一下子就喝光了（可續高湯）
烤物上桌
三層-精緻烤物，雲霧繚繞的是將進酒七仙女
將進酒七仙女
再有人說烤素食很無聊…我一定笑，你你你肯定沒來過這家，瞧仙霧飄然的食物…怎可能無趣，根本就是浮誇
七層烤物: 七種風味烤串
搭配常見的食蔬-埔里 筊白筍 /櫛瓜/甜椒/蕃茄/台灣水果玉米/絲瓜/日本山藥/香菇
七仙女七種風味
昆布花枝 / 三杯雞腿菇/新疆羊肉串/雞腿捲/客家小炒(奶素)/酥脆雞皮/港式叉燒
光看就覺得是….好吃的串燒!
其中酥脆雞皮長的就像…雞皮，吃素的朋友安心，一吃肯定微笑，馬上會猜出＂本尊是誰＂，不賣關子…解答是麵腸（手工細緻啊），再上一階則是客家小炒（豆干夾鹹朱肉）是奶素，大貓誇獎素肉的醃的好像＂鹹豬肉＂氣味
這塊鹹豬肉給的還真的是完全不手軟啊！
最後一個-港式叉燒
迫不急待的了吧。開始烤囉，工作人有交代…這些烤串/蔬菜都用小火溫烤即可，千萬別用大火！
(吃完這回…我覺得可以再約第二輪了)
精緻烤物 (從上到下)
麻糬烤片/ 烏魚子( 乳酪條) 奶素 / 餅皮 (豆包餅)
麻糬烤片佐日式甜醬油 (這個建議最好再烤，需用乾淨烤網)
烏魚子與乳酪條
這兩個都是起司製品，烏魚子沒有我不愛的”魚味”，兩面烤酥的口感也很特別隱約有著一點麵包香
餅…外表長得像月亮蝦餅，不過這個是豆皮餅 一定要烤到兩邊酥酥脆脆才香
套餐加購｜XO醬烤飯糰（全素）單點價$79元
有辣味/無辣 兩種可選，這飯糰的尺寸與份量很足，一開始我們四人分食嘗鮮
四人同聲這個深獲我們四人贊同（這個很可以呀）我們選擇辣味，只是微辣（一條條的是杏鮑菇絲炒香特製的XO醬，內心包著日式嫩薑，很合拍的口感）
套餐加購｜日式和風鍋巴飯大阪燒（蛋奶素） 單點價$119元
沒想到大阪燒是米飯呀…哈哈哈，很奶絕對可以滿足愛奶控還有小朋友啊!
斷面秀…起司帶著蛋液有著十足很奶香，上面的刷的應該是照燒醬汁
熟食單點-炭烤油條 $79元
我是油條控，這個沒辦法自己烤（火候不好拿捏），將進酒這邊就幫大家烤好了…酥脆微鹹微甜很涮嘴
通常我只管負責”拍照” 跟吃而已
吃到一半店家招待烤餅，即將上市請我們嘗鮮看看，烤餅放到烤盤上兩面烤熱可以夾烤串與烤蔬們
第一次這樣包，底下放起司烏魚子上面隨便放，別忘記沾一點烤醬鹹甜香氣包起來讚
非辣不可嗎？可自行跟工作人員索取辣椒-辣椒醬/七味辣椒粉都有
烤水果玉米，店員特別告知只要小火烤就可以，烤太久會變成爆米花的（聽說真的有人把玉米烤成爆米花XD)
玉米筍…這個拆開的瞬間…
吃烤物當然要有啤酒，這裡有—提供無酒精啤酒（白麥汁）$69元
有細緻氣泡啤酒花的香氣，跟啤酒一樣，保證不醉因為無酒精啊!
熟食單點｜椒麻雞排（全素）$119
杏鮑菇裹粉酥炸（麵包粉增添表酥脆口感），椒麻醬汁也是屬於微辣微酸，＂麻＂的很有存在感。
熟食單點｜太陽蔬菜餅＄119 (蛋奶素）
這塊蔬菜煎餅呈現簡單的風味沒有多餘的調味（畢竟一邊吃燒烤，味道要多濃厚都可以）愛吃重口味的朋友建議沾燒烤醬或辣椒醬。
餐後甜點
選了兩盅甜湯白木耳好滑溜＋哈根達斯冰淇淋（全素）好飽，這餐吃完我再次飽到晚餐時間直接宣布罷食，這回蔬菜BBQ從頭吃到尾，每種都吃一口或一塊而已，沒想到又把我的胃給撐爆了
當天用餐時間是平常日，沒想到平常日的午間時段幾乎客滿，當天用餐時我也有PO到臉書分享不少朋友問
四個人吃這樣肯定超過三千元吧…嘿嘿嘿 ，真的不需要，價格超乎你想像的＂親民＂
Menu｜將進酒素燒烤 菜單
雙人套餐 ＄899
參人套餐 $1399
每人低消450元+10%服務費
主廚推薦之單點下酒菜
將進酒在哪裡…MAP
English version
Chiang Jin Jiou– vegetarian BBQ/將進酒 素燒烤 BBQ
- Address: No. 27, Jingcheng 5th Street, West District, Taichung City
- Phone: (+886)4-2327 8012
- Weekday business hours: 1200~15:30 18:00~21:30; Holiday opening hours: 11:00~15:30 17:00~21:30
Official website : Chiang Jin Jiou– vegetarian BBQ
Chiang Jin Jiou– vegetarian BBQ FB ， low consumption $450 / person
Recommended in Taichung specialty barbecue store, vegetable food BBQ,
non-alcoholic beer sold in the store, double package $899, three-person package $1399,
the vegetables here are common fruits and vegetables in Taiwan
the grilled vegetables are very special to taste。
(Some foods contain egg milk, vegan, please inform first)
