三食六島=馬祖?因為馬祖是由東引、南北竿等36個小島組成，儼如撒落在閩江口的璀璨珍珠！雖然我是台灣小孩
馬祖我沒去過 ，不過對於這些小島上的傳說倒是聽了不少..馬祖老酒 馬祖的藍色眼淚 還有這裡的戰火留下的歲月痕跡
說到底最觸動人心的還是＂美食＂上回聽 雪倫吃友說著..在地美食那酒香與海味之迷人！還有那傳統市場二樓的那碗早餐麵是美食!!(害我吞口水) 果然老天是疼愛我的..就在聽了一年之後…
台中出現”馬祖絕版麵食館” 要不要吃 當然要!!
三食六島
地址:台中市西屯區黎明路三段81號
電話: 04-2452-5018
營業時間:11:30~21:30 (20:30 停止點餐)
官方臉書: 請點這裡
文末有優惠資訊 放送 好康活動'” 馬祖夯雙人饗”送你壹萬元旅遊金”
說真的這家店也太太好找了…不過說好找又很容易被周邊的市場美食視線給拉走..還好看板夠大
看起來店面小小的..入內發現這家店的裝潢很”馬祖” ( 害我差點打成”超級 林祖媽” ) 為什麼呢…因為這樣…
踏入店內 就看簡潔俐落的廚房..有著台灣風情
然後下一秒…耶 耶 耶…這這是不溫祖媽家的 碗櫃子?
牆壁上放了一些老照片...溫祖媽家的也有看到類似的
看起來很簡單的桌子..其實都是實心木頭桌… 一樓的座位不多，歡迎上二樓…沿著上樓又看到更多＂溫祖媽家的＂
啥..林祖媽家沒有這些喔…沒關係..林祖媽”傳”厚你看 ( ←台語翻譯=準備給你看) 這種有復古風味的裝璜，與馬祖在地的美景
■古坑道
■藍色眼淚
這邊走自助式餐點服務，點餐後櫃台買單，難得這麼多人一起出來吃飯!
PA: 需要點餐嗎？直接全上一輪好了！(好久沒喊出全上這兩個字了 真是懷念)
朋友Lin: pa 爺!你這種鳥胃也敢說全上 ！(驚!沒想不到pa 爺是走這種霸氣路線吧..甩頭髮..得意狀）
店家: 笑?真的嗎? 真的可以嗎？!真的要全上嗎？
雪倫: 看了一眼菜單…看起來可以耶！就全上囉～不然pa 把不要的打勾 ..沒勾的通通上 (搞了半天..雪倫兒更霸氣)
菜單在這邊 (除了這種簡易的圖文版之外 ，還有圖文說明菜單版提供餐考)
什麼不要? 唯一被我們挑選可剃除的”輕鬆小品” 其實胃袋有限啊
餐點點完..就要找辣椒了. 這種美食料理沒有辣椒 叫我怎吃飯!!
這家的辣椒很香(自己炒)微辣 有著辣椒香氣 ，不鹹 ，不添加 ，需要放冰箱 沒有的時候記得跟工作人員講一下會再補上
除了餐具自取外，發現醬料區還有醋.. 後來才知道 馬祖人的料理 喜歡加醋!黑醋 白醋 根據不同的料理添加醋的種類!
★招牌馬祖魚麵150元（現炒）
看起來是海鮮炒麵沒錯，各種海味配料，頂端上的那尾蝦是醉蝦來著！魚麵?? 怎沒見到大塊大塊的魚片擺在面上頭顯擺?
店家:魚麵之所以叫做魚麵 麵真的放了魚肉做成的!
PA:他不是粄條喔？
撈一口來吃看看…這個魚麵的口感真的很像粄條（但是更薄一點）是有Ｑ度跟彈性，單吃麵就有魚肉的味道！趁熱吃
香氣迷人，有媽媽的味道，再加點辣椒 加點黑醋也很不錯!
★佬鄉糟醬拌麵 80元
我喜歡這碗伴麵，乾香菇 糟醬(糟醬=紅糟肉燥炒香) 這個拌飯拌麵應該都很搭吧 老闆要考慮一下吧!這個 賣整罐好嗎？
蛋酥，水煮蛋還是炸過的，選用細麵 均勻攪拌後 這麵很香 是簡單的味道!
朋友霸董：這個肉燥有點像＂罐頭肉醬的味道帶點甜味＂，不過這糟醬香氣上更勝 口感更佳
（為什麼引用霸董的口吻呢？ 因為我才挑了一口回頭就沒了.. 沒了）
★福報平安湯麵125元
湯頭呈現一點乳白色（是魚的味道）初牙海菜 旗魚片 淡菜 紅糟肉絲 油酥！是一種媽媽用愛料理出來的味道
喜歡古早味味的朋友應該會喜歡這碗麵給你的感覺
特色:兩顆蛋。正統的平安麵 會用鴨蛋，有壓浪的含意!（馬祖人討海，有乞求平安的象徵這碗麵）
不過鴨蛋這麼大一顆..吃了鴨蛋（現在不少在地馬祖人改用雞蛋），麵應該就吃不完了，這邊改用紅麴所魯的平安蛋！
吃喝了湯 吃了紅糟肉絲 跟海帶…至於兩顆小蛋到底誰吃掉了?我也不知道…..不過朋友這麼迫切地吃掉蛋..大概是有出海的打算吧?
PA: 那個把蛋吃掉的人..記得出海打魚回來要順便帶伴手喔!
近拍..這樣兩顆比較大..應該可以壓浪了……….感覺跟我們閩南人吃”豬腳麵線”涵義雷同
來這杯是老酒..是馬祖當地老酒!怎只有一杯 因為這個是麵要喝的！老酒麵線真的有老酒
★老酒麵線 150元
煎蛋 老酒入湯 有麻油雞湯的FU
老酒製作:糯米 紅殼米（紅曲） (釀製後酒與糟分離) 取出紅糟(紅糟是馬祖人料理必備品)
聞味道 我都要醉了，這酒香 還真香…老酒:與紹興香氣雷同，一點酒香讓這碗麵線更有溫潤的味道!這碗湯有酒香，不醉人感覺不夠的 可以自己添加旁邊這杯老酒提味！黃金煎蛋就是我們平常見到的荷包蛋 這蛋煎得非常均勻 ，現點現煮現煎!
麵線是細緻，被我們放在湯碗內很久都沒糊掉口感不錯！ 這碗份量不少兩個女孩來 應該可以合食一碗！
老闆:如果真的一個人來吃 怕吃不完可以先說! 就幫你煮一半的麵線，另一半讓外帶回家也可以!!先說就好
(好想拎一瓶老酒回家喔..我想拿來嗆豆腐)
★馬祖紅趜 炒飯95元
不解釋 自己想像….這種東西需要說嗎? 顛覆了我對於紅趜那種有點粉 有點甜的感覺!這個沒有 只是一點酒香讓炒飯更有味道
★招牌現炒: 雞不拉雜 (大份的150元)
超像 我從阿嬤家菜櫃裡挖出來的滷味 剩菜 拿出來拌炒後重新出菜! 很推!
是超美味的下酒菜，來點辣椒 加點醋吧！
小時候的pa 在外婆家的菜櫃裡總可以挖到各種滷味，豆干 豬耳 牛肚 等等，冬天的季節到了..肚子餓想吃！
明擺威脅..不弄一盤大雜燴 我就用那沾滿我口水的小指頭到處沾惹..果然打小就是吃貨！這種味道只有饕客才知道！
★紅糟魚
通常這種魚片就是沾裹胡椒鹽之類的..這個很特別搭配的醬汁是 特調的＂魚露檸檬汁＂ 清爽 很清爽
★地瓜餃50元 （個人喜歡推薦必點）
這個我愛，本來想像中的地瓜餃..就是跟芋圓那種，這個有驚喜！
內餡是花生醬，一點甜一點鹹香 很像滿滿花生糖餡的那種口感，有淡淡油蔥香氣，老闆說還添加一點豬油拌炒
★醋溜紫初芽
酸中帶著滑嫩口感..店家老闆說這道菜是媽媽傳承下來的手藝！很適合當開胃菜！或是飯後來一小碗
說真的非常黑..黑到我都不知怎對焦了…所以看官就將就點些吧！
註:初芽紫菜只取冬菜第一批採收品，所以非常珍貴的
淡菜!
這個沒有什麼調味一點薑絲一點鹽，清清淡淡
要吃之前檢查一下，有的淡菜夾雜著海菜，自行卸除後海草後食用，口感很特別介於牡蠣跟蛤仔之間!
不過這淡菜也不是想吃就有…因為它是生長在馬祖海域，每天坐飛機來的活淡菜，如果遇到天候不佳無法空運！
飛不過來當然吃不到，限量之所有限量是這個原因
另一個我愛的 ＂老味繼光餅＂60元
根本就是台式漢堡來著，是貝果結合燒餅的混合體，表面略帶酥脆裡面是紮實的！搭配紅糟醃製的豬排果粉後沾醬
旁邊附上酸甜的白紅蘿蔔絲，黃色是墨西哥辣椒!先吃一口原味，再把這些包裹再一起品嘗。
PA: 老闆這塊繼光餅，不用帶肉 可以外賣嗎?
老闆笑說：馬祖繼光餅是以傳統貼爐窯烤製成，吃起來有麵粉的焦香與厚實的咬勁！製作不容易 等我等我人力足了一定讓妳們可以帶走!不過現在想吃這種好吃的繼光餅..直接來就能吃到窯烤好的餅！
真的不是漢堡 但是看起來很像! 比漢堡更好吃
小菜:海蜇
一般都是在日本料理餐廳吃到醃製過的 這個是新鮮的…本尊沒啥味道，有一點脆度一點Ｑ軟，不黏膩還不錯
搭配的醬汁跟剛剛的紅糟魚餅沾醬一樣
飲料:四種通通上一杯吧
我自己喝的是阿嬤私房茶：紅茶＋冬瓜味道很冬瓜，紅茶味淡淡不明顯 ，甜蠻甜的不過我三兩下就喝光見底了
另一個沒拍的獨立特寫的是我很想喝看看 又不敢的叫做：老酒檸檬纖飲
看到這兩個字就知道，肯定有酒，朋友說喝起來就像調酒好喝只聞酒香而不醉人！（這杯不是雪倫喝的..他說他最近戒酒了）
張妞 : 神梅沒有我預期的酸耶!挺甜的像我這種螞蟻人會喜歡的，味道就像傳統的烏梅汁口感
心得：滿滿一桌菜 光看就滿心喜歡！因為人多每一種都能吃上口 !反正有人會清盤
這樣一桌吃下來我自己的獨立推薦料理
老酒麵線 糟醬拌麵
地瓜餃 繼光餅
這四款是我的首推，完全沒有參考別人的意見，真要票選怕有可能通通都是必點餐點，所以只好獨裁公布
我個人喜歡推薦的料理，若非我本人不擅飲酒 我還真的蠻想喝看看那杯＂老酒檸檬纖飲＂
以上完食..謝謝幫忙完食的朋友！下回聚餐我一定跟lin妞兒 說，下回要吃飯再帶他來當分子
羨慕這種彭湃料理嗎？ 歡迎來這約聚餐，如果需要包場聯誼 這邊歡迎
老闆說事先告知：就可以針對人數設計專屬的特色料理餐點
這裡很適合愛吃美食想一起吃飯的朋友
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第一好康 2016.10.14 ~2016.11.30
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36島官方臉書 詳情請看這邊
第二好康
即日起 於週ㄧ至週五到三食六島用餐，結帳時出示本文，可以獲贈”紅麴千層”壹盤!
活動期限？攤手 送到老闆開心為止
