店名很有文青格調…八月素食 賣的是臭豆腐，是鹽滷臭豆腐，網路搜尋來的資料說石膏與鹽滷都是豆腐凝固劑差別?
- 石膏(Gypsum)：是天然礦物，價錢低、含鈣量高，做出來的豆腐質地綿密。
- 鹽滷(Nigari)：從海洋萃取，價錢高，做出來的的豆腐質地較粗，需搭配經驗與技術，才能製成完美的板豆腐。
看完之後…還是滿腦子???豆腐…走走走來去吃臭豆腐，直接去點來吃就知道了！
八月素食
- 地址： 台中市南屯區大墩六街255號
- 電話: 0970 360 865
- 營業時間：11:00–20:00（週日公休）
- 官方FB
簡約的小店，沒有華麗裝潢，幾張小桌子 ，翻桌速度也算快，櫃台自行點單，自行找位子坐
餐具或是需要醬汁都請這邊自取用，這裡只有醋罐，我覺的少了”醬油膏” 啊!
MENU｜ 八月素食價格表
- 主食區 麵線/筒仔米糕 45元
- 臭豆腐類：炸的捲的湯的 通通都是70元
- 咖哩飯 90元/ 咖哩Ｄ排 110元
- 開胃菜 30、40元兩種價位
因為A+B＄110元（就是省5元）我就很瘋的點了炸臭豆腐 跟炸臭豆腐捲 麵線米糕，
老闆看到點餐單一臉點兩種炸臭豆腐，露出一臉驚奇的表情! (很怪嗎??不解)
隨手側拍了老闆料理中
看到有蒸籠，炸鍋，這邊的臭豆腐選擇不少啊!
｜筒仔米糕
甜甜的米漿醬，搭配有調味過的米糕，配料上還選了炸芋頭丁 ，屬於口味重的
米糕本身的口味挺接近＂油飯＂，當天吃的口味米粒偏乾了點，建議細嚼慢嚥啦！
｜麵線糊
麵線糊的味道我喜歡，沒有勾太多芡粉，屬於清爽的麵線糊，喜歡香椿味道的朋友可以自己加味
這個只加了”沙茶”這樣。
大貓先生 ： 這個可以，沒有香椿很好啊!（大貓沒有很愛香椿）
｜炸豆腐捲
用腐皮包裹著 臭豆腐，臭豆腐有捏碎料理裡面是有包餡的 不過都太細碎了隱約有紅蘿蔔，綠色的猜不出來 因為臭豆腐太有存在感了，加上表面腐皮脆脆，喜歡吃這個。
搭配泡菜一起吃還不錯，鹽滷臭豆腐在這裡有一點點理解了…他的氣味有點像”鹹鴨蛋”硫磺味
｜炸臭豆腐
炸鹽滷臭豆腐…登場
皮薄內鬆軟…內部真的很嫩，老闆沒有淋醬調味就這樣，中間搓了個洞確定嫩度就上桌
鹹–臭豆腐本身鹹度很＂重＂單吃一兩塊還不錯，整盤一個人吃口味上太沉重的（少了點層次）搭配泡菜一起會好一點
就在有點膩味的時候…想找醬油＋辣椒了（有辣油）沒醬油….
大貓：難怪我們點了兩盤炸臭豆腐，老闆一臉詫異，誰叫你…乖乖吃光吧!
來點內餡秀…略帶一點灰白色的臭豆腐內餡。挺嫩的…如果要來吃這種鹽滷千萬別跟我一樣點兩道炸的!
完食…吃太多臭豆腐的下場就是!!
走走去隔壁買茶來喝好了！我真的不行了!!
如果男生…這樣點一份還可以!
女生小鳥胃建議A+B 就可以
