台中｜蔬食　一心素食臭豆腐　素麵線糊，逢甲夜市必吃美食-隨時隨地都是人潮滿滿

逢甲夜市隨時隨地都會出現各種創意小吃….但說起一心素食臭豆腐，保證不管你是肉肉控還是愛素的朋友想吃臭豆腐的時候應該不少人會跟我一樣腦波就這麼直直地指向一心店址！

還沒看到店就已經聞到臭豆腐的本人的氣味…飄盪出來!

我到底來這裡買過幾次???? 連我自己都不知道…就在N年前曾經再店內吃過一次..後來都是走外帶路線!這邊的翻桌率很快啦！純粹有人懶….對於逢甲滿爆的人潮一直處於抗拒狀態…害我每次都只能外帶!

大貓先生…年紀大了討厭人多的地方!!(認真) PA??? 但記得你再3字頭就已經這麼說了耶….這位大叔!!

一心素食臭豆腐

老闆就只賣臭豆腐　＋麵線兩種….泡菜則是順便的！我自己挺愛吃台式泡菜的…爽脆帶甜，搭配小黃瓜絲非常可口

這邊採先付帳領號碼牌模式，外帶的自己看燈號領餐!

就算這樣滿滿的人潮…大概也只是等個 5分鐘左右就能領餐了！

我之前都只買臭豆腐…至於麵線糊還真的是第一次買，這邊內用的也是跟著號碼牌出餐！老闆會這樣一份份端給你

呈現半露天的方式，聽說隔壁的芋頭牛奶也很不錯….不過我沒買過（我不愛芋頭）

拎回家….

素｜麵線糊　40元

請老闆幫我加小辣-辣醬本身比較鹹會辣！但也只是瞬間。

麵線糊非常糊( 我拎回家時這碗已經變成溫的) 搭配很簡單榨菜、紅蘿蔔、金針菇、豆皮這樣，不同於柴魚為基底的葷食麵線糊來的香氣濃郁，比較像清麵線糊那種簡單滋味…加了一點辣椒搭配豆皮…熱熱吃真的卡好吃。

對了這個沒有香菜…（為什麼沒有香菜呢?無解）

｜素食臭豆腐　50

每一份5塊臭豆腐，延續著傳統臭豆腐的尺寸，沒有蒜味，搭配著店家特調的醬汁（有微量素沙茶在裡面的感覺）這家的泡菜一直都是我的心頭愛…不會太甜也不會太酸，每次買臭豆腐回家都是泡菜被搶光…所以這回我學聰明了＂加購泡菜＂

炸到皮酥…內部氣孔張揚著….臭豆腐啊還是內用的好吃…我下次決定自己在店內獨享完在外帶給那頭懶貓好了！

｜泡菜 40

坦白說…如果是買了兩份臭豆腐+購這個挺滿足的….但是這天只買一盒…泡菜好像就有點多[email protected]@

一心素食臭豆腐一直是我想記錄的…台灣傳統小吃!

逢甲夜市內臭豆腐專門店其實也不少…有巨無霸臭豆腐　紅茶臭豆腐　還有…路邊小麵館順便賣賣臭豆腐的都有！至於為什麼就只有一心素食臭豆腐人潮滿滿，我想除了地點好之外，泡菜功勞加分不少！

Papa 女王

延伸閱讀 >臭豆腐筆記本