Tag Archives: 台中蔬食

盧仕蔬食咖啡 LusCoffee

從盧仕咖啡在五權路天目城時就曾被我拍攝特寫直接標記ˋ是"帥氣型男咖啡師"後來….我們就常私下聊咖啡吃說美食…每次說要去LusCoffee 吃飯…就會遇上店長今天不上班…不然遇上"特殊公休日"舉凡考察或是…員工旅遊之類的!! 這回很認真問清楚…

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辣炒年糕X泡麵

 韓式辣炒年糕 ..非常想吃!!常會突然超級想吃某種食物慾望一來整個腦袋就是想吃!!  大貓先生常說…這種行為明明是孕婦才會幹的事…你怎一天到晚發作?? (別問我..我也不知道) GO去超市買年糕 ,跑了我家附近 「全聯/楓康兩家超市」就碰巧找到這包,本來只打算買純年糕的..…

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布佬廚房 大敦南店

還記得上回pa 分享的 布佬廚房 位於大坑 嗎?對於我來說是北屯屬於遙遠的王國….這回台中二店開張就在南屯區(離costco好市多超近的)之前就發現裝修中…本人就開始默默期待著開幕的那天…然後準備吃飯吧!

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令人愉悅的蔬食料理餐廳…就愛這種明亮風格的設計… 除了能一覽無遺之外裡面的美好之外…更讚揚的,這裡絕對可以大聲喧嘩"(喂…氣質氣質啊!Pa嬸 )

布佬廚房 大墩南店

  • bruce’s kitchen 大墩南店 FB 
  • 地址 : 台中市南屯區大墩南路468號
  • 電話 :  04 24739822
  • 營業時間 : 11:30~21:30  
  • bruce’s kitchen Menu 】

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以白色為基底搭配上繽紛色澤與大量綠色植物妝點著,旁邊就是公園 如果不小心吃太飽也能就近走走多跑幾圈之後繼續吃! 這個設計是不是超貼心!

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以大片的玻璃帷幕引導著太陽光線…讓人進入這家店就有一種Brinbling 的感覺,轉角區設計食品擺設是可以選購的商品,包含布佬廚房的用的特級初榨橄欖油 (有賣) 特製的蔬食醬料們 (有賣) 底下與小農合作的農作品販售中,有興趣的朋友可以洽問購回。

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喜歡哪一區呢?有著美式咖啡風格…木紋+橘色+綠色 很不錯吧!

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|布佬菜單

這邊的都是無肉料理以五辛為主,不吃五辛,或者是純素的朋友點餐前說明..翻開菜單從餐前菜、麵包、主餐、飲料甜點可以隨著自己的喜好搭配選擇。

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這裡一個人也能獨享美味,但我個人偏愛人多一起吃飯(這樣才能啟動大亂點啊!)

今天就選這個 “四人分享餐 ” 1880 元 ,朋友們屬於五辛OK ,布佬想怎搭配餐點都可以!

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|布佬沙拉(四人分) +華麗四拼(開胃菜) 

餐點陸續上桌中…雖然我喜歡一桌滿滿菜色不過把肚子餵飽也很重要

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|布佬沙拉 雙拼醬汁 

醬汁有兩種選擇 1. 大唐沙拉醬 2.百香果醬

當季生鮮蔬果呈現,蕃茄 南瓜 紅色活龍果 麵包丁 …當然綠色蔬菜是最重重要的成員!

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要求兩種醬汁…大唐本身介於油醋與胡麻醬之間 口味偏甜,百香果醬有著水果的酸甜滋味!

百香果醬澆淋上南瓜與火龍果這類的果肉系沙拉之後…帶出水果與瓜類的甜味,雖然平常我比較偏愛大唐系的風味的!

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黃芥末與莎莎醬本來就很馬吉…搭配原味玉米脆片非常爽口,這個有洋蔥卻一點也不辛辣!

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|油醋香菇

朋友笑:看到菜單以為是"羊膝",腦中閃過…這家不是蔬食無肉餐廳嗎?當然要點來吃看看

油醋香菇就上桌囉…大朵的生鮮香菇經過油醋料理後香味更內斂,蕃茄蒜頭煸燒,最後撒上黑胡椒與起司刨絲好吃…這盤適合愛吃重口味的朋友(感覺能搭配啤酒或汽水)

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近拍…好迷人這道開胃小菜我愛

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|法式焗花椰菜

沒有哪個女孩不愛這種料理…所以這個出現在餐桌沒有什麼好訝異的!

嘖嘖嘖…熱呼呼焗烤起司拔絲…好幸福喔!

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瞬間的美味總是讓人"呼呼呼"好愛喔

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|????

其實今天點餐的不是我…這個很像我平常愛吃的”蔬菜蕃茄湯”(俗稱的減肥湯菜)

蕃茄是湯底,搭配各種蔬菜 綠花椰 甜椒 洋蔥 芹菜 四季豆 鷹嘴豆….挑了菜吃完後忍不住想問湯可以多一點嗎?XD

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|起士遇見了馬鈴薯

趁熱享食…當天一邊聊天 一邊聞到特有馬鈴薯香氣…快速按下快門後直接就伸出叉子"吃"

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|蒜炒蘿蔓心 

店長說…因為我們點了四人餐 特地招待-主廚料理"溫沙拉"蘿蔓心通常都是直接生食,遇上了溫熱蒜激盪出來的滋味是…生菜沙拉不再冰冷散發著香氣…炙燒溫度在其中盪漾。

蒜 橄欖 蕃茄夾取一起享用,稱為主廚料理之餐前菜很值得!

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熱愛炒蒜的朋友…會愛死這個蒜香味

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|麵包系列 佛卡夏VS大蒜麵包

可以單選其一或像我們這樣都來吧…佛卡夏額外提供沾醬是橄欖油 ,大蒜麵包本身就有著濃濃的蒜香我的習慣是單吃或沾濃湯!!

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不吃五辛的朋友就選擇這個佛卡夏,有是軟法口感卻沒有軟法的硬殼…純粹的麥香沾裹橄欖油是我喜歡的,當然前提是好的橄欖油

PS: 調和式橄欖油則不建議直接食用,會讓人覺得油膩不舒服!

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麵包都出現了…濃湯當然也要登場囉!

|蘑菇濃湯vs南瓜濃湯 你選要哪一種?

這裡的湯品很濃稠…濃稠除了本身用料紮實之外更多了一個秘密….感覺是微細米粒(蘑菇湯)其中增加了口感

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金黃色南瓜濃湯 大人小孩都愛

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蘑菇濃湯,非常蘑菇讓我想問..這個到底輾碎了多少蘑菇在裡面 口感上隱約有顆粒..就像喝到蘑菇風味西米露一樣!

拿來沾麵包很搭。

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|法式野菇烤飯 

是焗烤,最迷人的是挖開的瞬間…而且這個真的不是燉飯細節就在裡面

粒粒分明的米粒有一種炒飯錯覺,野菇的香氣完全封入米粒之中…越嚼越香

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起司..包裹著蔬菜與粒粒分明的米粒 ,這道料理真的讓我驚喜,預期中總以為會是濃郁的奶醬燉煮米粒啊!

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|黑松露綜合野菇麵 (手工麵)

寬版的手工麵條,口感像刀削麵這般的有咬勁…卻又吃到麵心之間是義大利麵才有的那種麥香,一問才知道這是布佬獨家的手工麵其中是有勁道口感的,而香氣是杜蘭麥粉。

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黑色點點是黑松露…奢華的給好給滿搭配各種野菇香氣四溢

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很彈的麵條

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|Pizza  

這裡的Pizza 看起來像薄片風格,咬起來又帶著厚片餅皮的口感..當然也沒有厚片這麼厚,兼具著飽足+口感

新鮮波菜佐瑞可達起司是我們加點的…紅醬為基底 搭配滿滿的波菜與起司..不過我挺好奇的是這波菜何時放進去烤??

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拉起Pizza ….牽絲的是波菜本人XD

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吃了一口忍不住問…有TABASCO嗎…Pizza 本身的香氣很足,但我真的忍不住要一點辣椒提味!

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 綜合起士Pizza  滿滿的起司根據側面觀察…聽說有三種起式 至於哪三種菜單上沒寫我也不知道

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就愛這種牽絲畫面

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吃Pizza 吧

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吃到這邊..本人已飽 接下來是四人餐點裡的飲料與甜點囉 !

|美式咖啡

簡單黑咖啡..我喝了一口就丟給大貓了

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|拿鐵咖啡

朋友點的…所以別問我口感 她說還可以

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|冰阿薩姆紅茶遇上了水果…

橘子果片的是阿薩姆X柚子風味是朋友的飲品,我的則是 阿薩姆X黑醋栗野莓(檸檬片)

我的這杯喝起來挺像檸檬紅茶氣味,不過沒有這麼平凡酸度上更有層次一些,好喝!

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|甜點 

工作人員說三種甜點可選四…看上其他的甜點就補差額就可以!

中間的是果粒晶凍,左右兩邊則是 果粒冰淇淋   前面的烤布蕾,布蕾本人很水嫩…

用簡單的甜點來為這頓蔬食料理做一個完美結尾…請享用。

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空也 蔬食鍋物

中部的輕井澤鍋物店非常多, 2018年的八月意外推出了『空也 蔬食鍋物』對於一般肉肉控來說可能不覺得如何,對於平常就愛吃草不愛加工料的我來說….大開心,剛開幕的時候我沒前往,不想排隊,大貓則說…想試的鍋價格偏高,找個特殊日子再來吃好了,直到2018年倒數最後兩天,空也蔬食火鍋…

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宜樂美 中西-素食精緻早點

有時候就是想吃點…漢堡什麼的,但吃著漢堡又想著能來點台式炒麵蛋餅好像也不錯對吧,根據素友通報台中逢甲(西屯路)有一家 宜樂美 中西素食早午餐,很容易被忽略生意很好,只營業到11:30 就收攤了!難怪我每次經過都沒見到有營業。 PA :西屯路警察局斜對面…我們去吃早餐 大貓: …

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模範街貝果專門店

模範街貝果 專門店..老宅改造,有著自己獨特的風格,路過多次…這天踏入這家店…貝果也是我愛的麵包製品之一,我愛貝果那種有點難撕咬的口感與麵粉那種氣味,抹上一點果醬就很美味,也跟很多"蔬食"最佳夥伴。 很愛走在模範街裡…巷弄之間穿梭著!憑著記憶在街道穿梭著到底會在哪…

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布佬廚房-台中店

朋友某天丟了一個訊息給我敲約吃飯… 神神秘秘的表示 這個是蔬食餐廳…papa 要不要中午一起吃飯? 只是看到店名時…習慣性地開口念了 一下…布佬廚房→不老   所以這家店肯定是很新 (拍謝..不小心又ˋ開始耍寶)

店是新開的無誤..但是這家店在台北蔬食界已有不小的名氣(聽說…擁有不少愛戴者)

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可以單點 可以升等套餐….全家或是一個人吃飯都沒問題

布佬廚房 台中店

  • 地址:台中市北屯區和祥路一段121號
  • 電話: 04-24368866
  • 營業:11:30~14:30 17 :00~21:30 ,週六日11:00開始營業
  • 官方FB 
  • 布佬廚房-台中店菜單(官方FB粉絲團內有)

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挺遠的..對我來說…不知道在哪?來來來只要是素食朋友 或是蔬食朋友都知道"蓮荷御品齋素食百匯 " 就在斜對面

這樣知道了吧,停車嗎?…這邊有停車場 請自問…工作人員幫你服務IMG_20180614_111551

今天我是陪朋友去吃飯的…聽說今天是"試菜"本篇只是隨手拿著手機拍拍而已!

黃色的鐵罐是這家店使用的油品–初榨橄欖油 (罐子看起來好像奶油罐..挺美的,忘了看有沒有對外販售)

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底下是季節性蔬果…不過讓我眼睛閃亮的則是這”調味品” 有沙茶醬 素拌醬 等等…看起來好像不錯耶

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enrich restaurant & cafe

這段時間…這家美味的蔬食義式餐點也推出”防疫好康” ENRICH全新熱炒菜單,滿足您想配飯吃的願望!外帶自取最划算,全品項飲料、餐點 →79折!79折!! 我的蔬食日常,偏愛這類的異國料理,我也愛這種低調又簡單的料理!簡約的木紋框架出整家店的風格,一點點大理石紋路…

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見晴蔬食

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平常日中午不營業(網路都沒講==)眼見門口半拉鐵門,露出玻璃貼這一張告示紙寫著"今日起中午不營業,晚上17:30 …,又於某天晚上突然想到應該有開吧…就這麼巧遇上了週一公休日…大貓先生完全不給面子大笑…你這傢伙真的是有夠賽的,念念不忘的店絕對不會開,拜託以後不要念念不忘想吃的店,這樣吃到的機會比較高。

(評評理…是老公該說的嗎?是男友我肯定跟他分手…森77><)

見晴蔬食

  • 見晴FB
  • 地址:台中市南屯區向上南路一段220號
  • 電話:04-24714937
  • 營業時間:週二~五 17:30~20:30 ;週六日11:30~14:30 17:30~20:30 (週一公休)

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夜間時段..幾乎客滿的狀態,等了10分鐘左右才有位子…低調地拍一下店內的環境簡單的空間!座位不多老闆夫人的微笑很溫柔!

|見晴蔬食菜單  + 35元升等套餐(點心+飲料)任選1 

  • 義大利麵 85~100元  (附湯)
  •   燉飯 100元   (附湯)
  •   焗烤 120~130元   (附湯)
  •   鍋物 115~135元
  •        Pizza 披薩   70元

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點心與飲料的價格也很親切..一整個佛心來著!(與其他義式料理比)

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額外單點的 炸薯條25元(有麥當勞的FU )

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|花生豆腐25元

嫩…花生味道淡淡的,海苔粉有點搶了花生豆腐的味道!

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當日的附湯-南瓜湯

沒有勾芡粉,是南瓜特有簡單甜味!

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|茄汁鮮蔬燉飯 100元增量版

看到這個我直呼份量不小,這樣100元老闆會虧吧….難道是中午不想營業的真相?? 🙂

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龍廚蔬食-手工拉麵

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這家店….之前就知道 了…不過一直沒來 …後來某天看臉書才發現!這家店老闆不就是我家巷口(黎明路公益路口)賣臭豆腐的老闆嗎…連忙拉著大貓說…快快快老朋友開的店怎能沒去吃…大貓問"所以會有好吃臭豆腐?"PA:我看了菜單…沒有臭豆腐 但是有拉麵!

龍廚蔬食-手工拉麵

  • 地址:台中市北區永興街210號 
  • 電話:0966-261064
  • 營業時間:11:00~14:00 16:00~20:00 (週二店休) 
  • 粉絲團 :FB

純素/無蛋/無奶   沒有加工品…這種我最愛了!

龍廚蔬食菜單請看文中….沒這麼壞心讓大家拉到底! 官方臉「蔬」

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頂著大太陽…來找手工蔬食拉麵...如果不是因為認出老闆的娘…就是當初黎明路臭豆腐店老闆…這家應該會等我有空路過才會來!

開車來的朋友可能需要繞一下尋找停車位或是停太原路上兩邊的行道樹旁…也許有機會找到車位!(如果當天命中有車位的話)

座位不多,整家店看的出來老闆用心!牆壁上就有餐點價位表

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這邊採半自助式,餐具自取,現場供應茶水

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龍廚菜單 價位

  • 拉麵系:90~120元
  • 飯 :   素貓飯25元 (看到這個名字就想點了) 寶福飯  松子素燥飯 咖哩飯
  • 麻醬涼麵 40 元 (以前去吃臭豆腐都會點一份涼麵+臭豆腐 超級美取的….特別是夏天)
  • 各類小菜 …

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今天不想點餐把點餐權交給大貓…(天氣太熱…讓人無食欲呀)

大貓老爺:賀 ~今天就讓為夫做主了,點我自己想吃的 (耶…說好的貼心老公呢?我家怎一直都是『惱』公?? )

大貓樂顛巔…端上小菜就這個…先吃泡菜你胃口會好一點!

|泡菜

冰櫃自取,泡菜的表面有著水果泥的…一吃果然有水果香氣(蘋果)口感爽脆中帶的一點點檸檬酸度!老闆的娘..超貼心的介紹自家泡菜好吃又健康用了天然的水果讓甜味與脆度展現在這盤泡菜中!不同於韓式泡菜那種悶辣感,這個微辣帶著水果甜度真的非常開胃!

喜歡的朋友可以跟跟老闆購買外帶一斤*建議自備玻璃容器*(剛好耳尖聽到有人要買,老闆說沒問題)

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吃麵GOGO

|咖哩手工拉麵120元

這碗咖哩拉麵視覺上挺美的…黃色香氣逼人的咖哩湯頭伴隨著滿滿的蔬菜,在湯麵中漂浮著一球馬鈴薯泥與一匙香濃椰奶增添滑順,湯頭是鮮甜…老闆端上麵特地告知我們選用台灣在地薑黃添加讓這碗咖哩拉麵味道醇濃香氣通通都是真材實料不添加任何"化學"香料!這邊比較特別的是濃稠度…不是勾芡出來的..而是直接添加”馬鈴薯泥”

這碗是大貓的 讓人期待起我的湯麵了(剛剛明明說沒胃口的說)

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|綠蔬松子手工拉麵130 元

綠蔬就是滿滿的蔬菜…看到連湯頭都帶著綠色這個沒問題…有點奶狀的感覺也是因為添加馬鈴薯泥在其中,但是松子在哪?沒有看到顆粒的松子,湯頭裡面則有著堅果類才有的那種堅果香氣!鮮蔬滿滿 炙燒過杏鮑菇,木耳等等!湯頭有著蔬果特有的甜…溫順類似綠咖哩但沒有綠咖哩的那種咖哩香料氣味,整體上是清爽的,如果變成飯也不錯喔!

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這個是原味馬鈴薯泥…哇了一口 ,超級綿密是有調味的…拜託把這個變成一道小菜好嗎?兩球一盤讓人滿足

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麵是…捲捲的麵,部分透光部分呈現捲曲狀態攪拌一下,這種麵體比較容易吸沾湯頭氣味在麵體上!老闆選的麵跟湯頭很搭屬於有彈性沒有軟爛還不錯!

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吃了兩口…決定找辣椒 增添不同口感層次!

一看到辣椒我大呼…就是你了….馬上獻寶的端給大貓看!你看….臭豆腐家的特有的辣椒! 我的心頭愛又出現了!可惜沒有臭豆腐

加上一點點整碗麵的香氣又有了不同變化(大家知道我愛吃辣,這盅辣椒比較類似椒麻辣椒醬的感覺..怕辣的就來上一點點就好)

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完食囉….

結帳才與『臭豆腐老闆爸打招呼』一看到老闆爸就喊! 什麼時候會再推臭豆腐出來很想念

老闆爸: (得意) 不好意思啦…你們這些老客戶每一個來都問我這個! 臭豆腐暫時沒辦法,味道太重鄰居會抗議拉!你們今天來吃麵喜歡嗎?

PA: 哪有不喜歡的…一發現是你們家開的我就拉老公來了,沒有臭豆腐解饞,拉麵好吃!下回再來吃別的口味!隔壁桌的客人也是大推拉麵拌飯通通好吃!

下回想吃–>福寶飯  看名字沒有吸引我..但是聽說有"好吃的梅干菜"

下回想吃—>貓飯  養貓人家怎能不品嘗一下什麼叫素貓飯呢!

下回想吃—>滷豆腐     單純想解饞一下,因為沒有臭豆腐可以吃(嗚嗚嗚) 

關於龍廚…老闆是年輕人,文章中提到的臭豆腐老闆爸 是..老闆的老爸之前開的店!(臭豆腐外酥內軟…又香又臭啊)

龍廚拉麵…真的吃得出來用了很多心思在其中,就算偶爾吃草的朋友也會喜歡這樣的味道!因為沒有素料沒有加工品!

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