蔬食料理｜食譜 彩色飯丸子 搭配 南豐馫米 與天然食材香料現身! 隨時隨地都能享用!
想著快要過年了..白色的米飯感覺有點單調..撒上黑芝麻粉？感覺沒創意，決定來一盤 彩色飯丸子 這回我選了四種顏色搭配 有著『黃』色旺，『紅』色喜氣，來點『紫』氣東來-呼應著本格子有個叫女王之名，最後來個三色Ｍix 版，三喜同慶！先選個好米來搭配!這次不挑台梗9號…而是使用進階版的米 – 馫米台中194！
彩色飯丸子
選米篇：偏愛軟中帶Ｑ還有著濕度水潤的米飯..這款保有著台梗9號的優點更增添了”七葉蘭香氣＂我愛
根據官網說，
南豐馫米為台梗9號與印度Basmati頂級香米的混合品種
特色在於其七葉蘭香味與超Q口感，冷冷吃也保持Q彈的特質
- 南豐馫米官網：http://www.nfrice.com.tw
- 米味關係粉絲團：https://goo.gl/9kNEps
- 馫米購買連結：https://goo.gl/viXrzs
包裝很討喜有著印度風格設計上面則寫著台中194，就算拿去送禮也很適合
通常香米的味道會散發出芋頭中混著奶香，味道好..但口感上就… 遜色，也嘗過泰國香米因為其氣味會帶著一點類似香茅氣味..又有一點點椰香，缺點則是米粒一點也不飽水..這回發現這個..三香字組合成的米？
肯定很香..到底怎念？（但不念香）念：馫 （ㄒ一ㄥ）米
｜好米資訊
馫米擁有產銷履歷認證及雙重農藥殘留檢驗(綠盾)
怎麼煮最好吃..通常我煮飯前都先看一下『指導』煮米注意: 米與水的比例 1:1 ~0.8 會比較剛好，煮好記得悶個15分鐘會更好吃
把白米倒出來..純粹為了確認”七葉蘭”的香氣 從哪裡開始有，說真的我有聞到米本身的香氣(就是白米) 七葉蘭呢?
後來用手摸了一下 ..這才發現手上有著似有似無的七葉蘭香氣 一抹沁香柔柔的飄入
蔬食料理｜純素 湯。咖哩。沾醬 香煎蘑菇搭配川燙蔬菜與烤原味筊白筍，這樣的料理肉食者也可以
之前買咖哩塊總是千篇一律就是咖哩飯 ，簡單把咖哩塊融化 然後加入各種蔬果 例如花椰菜 馬鈴薯 紅蘿蔔 大致上就是這樣隨便煮一鍋…最後一鍋白飯出爐 澆淋上去就是一頓美味的餐點! 但是好無趣喔..某天去吃了印度餐廳吃的它們的吃法後…對耶 咖哩除了可以淋飯..也能沾醬吧。 湯。咖哩…
蔬食食譜｜純素 素食油飯怎做 ? 簡易食譜登場，配料老薑 麻油拌炒簡單搞定好滋味..有電鍋就可以(滷花生密技大公開）
每次過年過節或是要拜拜的時候.就想到..來一鍋油飯吧，問題來了..每次想買的時候就怕遍尋不到–素食油飯（還有買回家之後..覺得..不愛吃 或是長輩表示＂太粒＂（台語）雖然味道還不錯…怒！我自己動手做好..大貓:真的嗎? 那我要吃有花生的..謝謝老婆大人…以下開始 …
食譜 ｜蔬食料理 泰式打拋蔬食料理 (無肉篇) 香料包有蒜~是vegan ..香氣迷人的打拋豆腐非常下飯，內文有提供無蒜版喔
泰式打拋蔬食料理 食材：打拋香料包（這個我只用了一半），生辣椒，豆輪，油豆腐，杏鮑菇，九層塔 （除了打拋香料包要要出門買之外，通常我都會看冰箱有什麼豆製品就拿來做..試過用豆干也不錯） 醬料：初榨乾橄欖油，薑，醬油，鹽，少許糖 作法: 豆輪、油豆腐、杏鮑菇通通切丁，入鍋乾煎當食材縮水略帶金黃色淋上醬…
素食食譜｜麻辣系 素食 川味麻辣鍋食譜-懶人版，喜歡吃什麼就丟什麼..如果愛吃辣滷豆腐的朋友要滷上半天在吃！會比較入味
素食 川味麻辣鍋食譜 這回是懶人版，沒辦法收集各種”正統香料”炒出川味麻辣” 就算我有食譜..當我弄好的時候…我家已經滿屋麻辣嗆味..大貓娘應該會哭著..跑出去!然後虐待..長輩之類的風聲大概就會…X#%%^ 這款風味還不錯，奶素-松珍生…
素食食譜｜ 蔬食版 泡菜豆腐芝士堡 -手做蔬食豆腐排，來一點起司一點豆腐就搞定！食譜公開中 首次試作! 感覺可以再改良一下
一開始是因為在瑪登布魯 發現有這種 純素的起司(非乳製品) 決定買一包回家!開封後吃完..真的好像起司除了沒有＂牽絲＂之外入口的風味就跟＂乾酪＂很像，挑起我想吃漢堡的慾望…但是我又不想去買＂市售的素排 決定自己用豆腐來做豆腐排好了..所以才有了這款 蔬食版 泡菜豆腐芝士堡＂，沒說是全素…
素食｜ 蔬菜水餃 食譜 這樣的蔬菜餃子-是飛碟餃，香菜入餃有著淡淡的馨香！全素可食
沒刀工的人怎會想到做水餃..還挑戰＂蔬菜水餃 ＂!!我動手包餃子時..腦袋閃出一個念頭就是..手工做素食麵點的師傅們你們真的很厲害，蔬菜餃真的好難包..一邊包一邊擔心餃子皮被我弄破，又想著水餃皮你也太小了….可以再大一點嗎?先獻上”敬意”對於那種開發出”…
食譜｜蔬食 雪菜豆腐麵-這個季節想要來點上海味！簡易料理版 純素版..是vegan
本來想做個簡單的地瓜稀飯 做一道雪菜香菇之類的的料理 ..大貓說我想吃麵耶！發現冰箱有豆腐 那就來煮一鍋 雪菜豆腐麵 好了，雖然我不是一個蔬食者，不過平常還是以蔬食為主! 我不會醃製雪菜 ..聽說很簡單.決定改天來試做看看 到時候再分享給大家＂DIY雪菜＂
這一碗麵屬於快速上桌料理！多快？基本上麵煮好了差不多就可以開吃了!
雪菜豆腐麵
準備食材：雪菜一袋（市場購入）、豆腐一大塊10元、香菇數朵、薑絲 、花椒粒–>我超愛吃辣 、麵條
這碗麵真的沒有什麼特別技能！只會煮開水就可以..當然味蕾很重要 這樣你才知道要鹹味輕重
料理食譜｜蔬食 蔬果生菜沙拉vs 蘆筍蘑菇義大利麵，冷壓初榨-Australia 澳根尼 橄欖油 想要煎煮炒炸一瓶搞定
選 實在好油很重要，而台式料理多半都是炒煎炸的料理這類的需要油溫沸點需求極高，怎辦？其實我家有兩種以上的食用油、有椰子油（純粹喜歡椰子油的香氣）、再來就是這種-冷壓初榨橄欖油！( 澳根尼 橄欖油 是居家常備最佳良品，我家好幾罐 你家存貨了沒有XD ) 原本認為特級初榨的油品不適合高溫油炸，結果發現其…
食譜｜蔬食 深夜食堂-貓飯 ねこまんま 不用柴魚改用＂海苔酥＂增添舞動視覺與口感！喵嗚~【純素可】
不少人看到深夜食堂，不管是電視劇版還是漫畫版，其中一道簡單料理就叫做 【 貓飯 】 我的作法◎貓飯葷食版 熱呼呼的白飯＋奶油（就是黃色奶油）然後再來一點醬油淋上去！如果家有有柴魚片在丟上去一點，吃的時候攪拌一下！滿足..隨時隨地都可以來上一碗! 大貓老爺：我只吃草..但是我想吃貓飯( 有時候一位大叔…