天元素食石頭火鍋

台中 |蔬食 天元素食石頭火鍋-個人鍋 熬煮好湯頭,搭配季節性蔬食18種享鍋連番上鍋,真的很飽

這家晚上才營業,上回發現的時候興匆匆地跑來(中午)怎沒開…認真一看才知道老闆只做晚上時段!這回又抽了空跑來總算能吃到了!pa挺愛吃火鍋,不論天氣熱或冷….更想念石頭火鍋! 肉肉族的朋友可能會覺得石頭火鍋到處到是啊!但是…大貓吃素..素食的石頭火鍋還真的沒見過啊(我想念那個爆炒的香氣)所以發現這家是"素食石頭火鍋"超開心。

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天元素食石頭火鍋

  • 地址:台中市西屯區西屯路二段48號
  • 營業:17:00~23:00 (無公休) 周五六 延長至23:45 |
  • 提醒10月的六日中午11:00~14:00 試營運
  • 官方粉絲團: FB
  • 停車資訊請看這裡..這條西屯路挺窄小的所以無法路邊停車。

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很標準的小間鍋物店,沒有華麗裝潢,老闆挺愛聊天也很有個性!原本以為我當天能吃到麻辣鍋或是咖哩奶鍋之類的,老闆說很抱歉…因為小店有十幾種鍋底,沒辦法每一種都準備,所以只能連番上陣,這樣比較不無聊!!

PA:??? 一臉好奇

闆:我的鍋底都是自己熬的,每一種鍋都有自己的鍋底,天天熬一樣的鍋底很無聊!(認真想想好像是這個道理)

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當天我們17:30 就來了…所幸能拍到空景!沒多久就有熟客陸續上門!

本日有哪些鍋底呢?請看紅綠紫牌..至於右手邊的鍋物…參考用的,有機會就會遇上!

看到隱藏版一定要問問- 隱藏版鍋物『金針花鍋』走清爽路線-那就來一鍋吧

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這家是素食鍋物專門店,不用擔心會吃到五辛什麼的!提供的火鍋沾醬白色的是蘿蔔泥,老闆自行調味的沙茶醬,要辣椒嗎?請自用。

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每一鍋都有附上一顆蛋,不吃可以跟老闆說..他會收回去!,打卡送小菜,我馬上打卡!

我的醬料盤,大貓幫我弄得(謝謝老爺的貼心)

闆家的沙茶醬有帶著一點點陳年豆腐乳的味道…至於還有那些?老闆表示 :秘密…只能說我有調整過!

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|天元素食石頭火鍋菜單

從180元鍋物~300元,大部分的價位約200上下,有附贈主食(白飯/冬粉)共鍋加收30元,

剛好有素燥..就來碗素燥飯囉

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鍋物登場

|隱藏版鍋物-新鮮的金針花鍋 $280元 (印象中好像是這個價格) 

季節限定,金針花季快到尾聲了…過了就沒了,只要有特殊的季節蔬食都有可能出現在這裡! 這鍋是大貓娘的,看起來很清甜..其實喝起來也很清甜,滿滿的金針花看起來很賞心悅目!

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|夏夜鮮筍鍋 $200元

這鍋大貓老爺點的..他真的很愛吃"筍"原鍋湯汁還沒煮食前的湯頭就是甜,還有著筍子特有的那種馨香!這鍋湯底不單只有筍子熬湯,老闆這邊應該有加昆布湯微微帶著日式昆布特有燉煮甘甜味…我笑說好像”古早味粉圓特有的蔗糖香甜在其中)

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雖然用石頭鍋裝著,但這個沒有炒!所以湯頭是清澈的

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大貓的鍋物來的挺快的..所以他那邊就開始煮囉..我拍!

下一鍋…手機滑一下馬上來!

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兩鍋清甜湯鍋…之後就來個家常版的好了…

|阿湯哥泡菜鍋 220元

泡菜鍋,泡菜是天元自家做的泡菜(不酸,很甜,很脆)其中的甜味是那種水果的甜味!有辣,辣度:微辣( 我愛吃辣,這對我來說根本就是胡椒粉的辣度而已)

主食: 寬冬粉 給的份量很多多…所以完全分食給大貓都沒問題

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素燥飯感覺以不錯,至於味道我沒吃!

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|菜盤們

老闆說這個綠色的很少見是甜菜葉(怎跟我印象中的長得不一樣?難道是野生種?哈哈)看外表還比較像-山芹菜!不過這個沒有山芹菜的那種略嗆的香味!而他的枝幹是帶著紫紅色,好吃不會刮嘴

除了這個特色菜(季節性)金針,豆腐,木耳,南瓜,地瓜,芋頭,海帶,豆皮,高麗菜,絲瓜,芋香冬瓜滿盆蔬菜

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吃鍋就是慢慢食,熱熱吃最享受了!

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這是我的泡菜鍋..綠色很像青蔥的..不是青蔥喔!再次聲明…這裡沒有五辛!請安心!

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泡菜鍋本身的味道很足,不會死鹹,如果覺得鹹度不夠也可以請老闆加重味道,老闆很貼心的,鍋物命名的真的很可愛..我看到還有情人眼淚的..到底是啥?(闆:別問..點了就對了),今天沒有!^O^

有人問膠原蛋白鍋是什麼?

老闆:你想認真想一下你就會知道了!你一定猜得出來(抵死不說)然後就去忙別的客人了

發問的客人低語問..所以到底??我偷偷回…是"白木耳"客人馬上…喔喔喔喔!原來…嗯嗯嗯還真的是膠原蛋白啊!

吃完超級飽…不過因為都是滿滿的青蔬,偶爾吃素的朋友可能吃完會有一種空虛感!平日就吃素的朋友對這種鍋會喜愛的!

最近新開的 素食鍋物專門店–輕井澤系列-空也蔬食火鍋 (我吃完再分享給大家)

 

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