台中|龍井 東海IBA餐廳 川菜料理好合胃,尾牙年菜登場,近30道菜色隨你挑選!

東海IBA餐廳
東海IBA餐廳 川系料理庭園餐廳設立在大學內?水煮牛 口味地道分量十足(這盤是小份的)

姊妹們說快年底了好久沒聚餐(距離上回碰面是四天前的事情,果然是一日不見如隔三秋)

天呀..真的好久喔!平常約吃飯總是”咖啡” 輕食”義式” 這回我們的約吃飯改”中餐廳” 而且指定要老店

中餐廳就是要老店..從料理到環境都散發著那種引誘舌尖騷動的滋味,朋友掏著口袋的老店名單

說走去 IBA餐廳 如何? 瞬間我愣了一下 他有對外開放嗎?

(不知道有沒有人跟我一樣 從小看到大…只知道是在東海大學內,.確不知道他是中式餐館還有對外接客)

 

東海IBA餐廳

地址:  台中市台灣大道4段1727號(近世貿)

地址是台灣大道上,更特別的式餐廳就在東海大學內企研所內

電話: (04)2359-2145

官方網站: http://iba.theweb.tw/index.htm

川菜 /合菜/ 大份量料理/ 桌菜/  外送 上百道料理菜色 請看這邊 IBA菜單

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朋友是這邊的常客說起他第一次來用餐還真是被嚇到?因為……………..她懷著興奮心情來朝聖時

朋友:你能想像踏入餐廳,印入眼簾的是兩位滿頭百髮帶著微笑的老媽媽坐在櫃檯內

害我點餐的時候再想到底應該不應該起立站,表示尊重!!(朋友形容得太有畫面,害我見到他口中的老媽媽一直笑)

想像著他那時的畫面..挺有愛的 !!

是我印象中爸媽帶我去的中式餐館的樣子..四人一桌,人多直接把藏在桌板邊拉開就行了(有包廂 想高談闊論絕對讓人聽到)

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我愛這個窗邊的位子…

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一入座就有人送上一壺茶,這裡的人不會對你90度鞠躬,也不會半蹲在桌邊問著今天想用什麼餐點!

這時出現一位滿頭白髮的老媽媽一臉豪氣,拍拍朋友的肩膀!來吃飯ㄚ..怎這麼久沒來了(隨手拿起茶壺到起茶來)

 想吃什麼..自己看菜單  點這裡

宮保雞丁與剝皮辣椒雞丁讓人左右為難!選水煮牛還是蔥爆牛片?客家小炒 東坡肉 軟炸肥腸?

結果看著看著又看到油條蝦捲 好想點…這這這叫人如何是好..這只是第一頁的菜單就已經讓人想把舌頭吞掉。

我不怕死的問可以叫一碗"玉米湯嗎" 被眾人一頓怒瞪!!

紛紛指責我 怎可以點了這麼幼稚的一碗湯!不准~去去你選菜~某人霸氣表示選酸辣湯!

以下就是各路大姐頭用拳頭比畫下….不應該說用軟言細語彼此討論下..點的菜色 一一登場!!(我喊要水煮牛 總算沒被瞪了)

以下菜色通通是小份(人多指10左右可點大份)

乾扁四季豆 228 元 

沒有煸的很乾,肉末還帶有油脂。咬起來帶著一點水分與脆度清甜 !

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水煮牛 288元

大家誇獎點的好!! 不見紅油鋪鍋,只有用乾辣椒點綴著。

牛肉薄片帶著水嫩口感 底下有粉絲與白菜帶出著蔬菜自然甜味,乾辣椒搭配著牛肉,麻香走輕柔派,微辣,

一點點刺癢很像有什麼在口中點點小放火(這盤非常下飯)

話說這盤真的是小份? 說真的這個份量不少

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當然完食!連當底的白菜粉絲都不容放過

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五更腸旺268元 

這個腸旺非常麻..略帶點酸,襯底的是嫩豆腐,而沒有常見的豬血(隱約聽到老闆說最近的豬血不好之類的)

改用嫩豆腐來陪肥腸下鍋,這個味道又比水煮牛來的鮮明! (又是一道下飯料理)

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三杯臭豆腐 198元

臭豆腐很臭,一端上來就聞到臭豆腐的臭味!表面乾煎後入鍋臭豆腐帶著它特有的軟嫩!搭配九層塔是好吃的!

但真心要說好像太鹹了一點!(我平常吃飯很清淡的)這鍋太適合配啤酒了

(忍不住要呼叫一下雪倫好友..要不幫你外帶一份)

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切薄片的薑片煸的非常乾…本來想夾薑 九層塔兩者搭配的一起吃,不過筷子總是自己挪移到豆腐上!

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東坡肉 358 元  (餅是ㄠ老闆招待的)

東坡肉…來到中式餐廳總愛來一份東坡!肥瘦之間的比例拿捏 醬汁農而不鹹略帶點甜味才是好吃的!

這肥肉已經"膠原化"而瘦肉飽受油脂欺壓下讓人唇齒留香,單吃已經很迷人

(我開心地往肥肉刁食而走..朋友一臉你竟然吃肥肉…眼珠從上上下下看了幾回說..你吃到哪去了?)

Pa大笑沒看到我臉頰上的那兩團肉嗎?都去那邊報到了..就知道我臉有多圓潤呀!

朋友提醒搭配這個餅(上回我吃到就迷戀上了,今天拜託老闆一定要讓我在配上這餅)

是這家店獨有的烙餅,呈現金黃色很像海綿蛋糕沒被照顧好而風乾的那層皮

(外面看起來是硬挺,其實口感鬆棉)

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來一張餅包肉的近拍照…對了那個筍子竟然不酸也不老,

筍子本身的甜味搭配東坡肉口感增添了清爽

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鹹魚雞粒豆腐褒 288 元

鹹魚非常鹹魚…粒粒乾香. (害我原本只能吃1/3碗的胃量)硬生生的往上擴充兩倍

我自己不愛青豆..所以專挖鹹魚跟豆腐..小蝦仁很彈!但這盤煲的湯似乎多了些!

本來以為會是”砂鍋或是陶鍋”(老闆這個用陶鍋比較美 真心的)

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酸辣湯 218 元

薄芡勾湯..微酸帶甜!是好喝的酸辣湯~我連喝三碗!

害我喝完好想打包” 玉米湯”  別問我為什麼 ..我也不知道原因 就是想喝!

好啦我就是幼稚鬼 我就是小朋友 ….我每次跟爸媽去吃中餐廳都會喊上一碗玉米湯的

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年菜/尾牙(歡迎預約訂購)

這邊除了一般家常菜色(功夫菜)年末當然也要有" 尾牙菜色 "與 "年菜"

尾牙:4千、五千、六千 (額外加收5%服務費,也有素席服務)

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年菜:就厲害了…近30道菜色任選~你沒看錯!就是你想要點一道菜 或一道湯都可以預約訂購

素食年菜 :素佛跳牆/ 素食米糕/ 素食紅燒獅子頭 / 什錦養生鍋 這四套可挑選

年菜自由配 隨心所欲

有時候年菜組 總會有一兩道菜是不愛吃的 只是好看!! 如果可以自由配 根據家庭人數選擇多好!

聽到IBA老闆表示 我們的年菜就是走自由配路線 一道菜也可以!有這種好康能不分享嗎?

不提供冷凍食品,通通都是熱呼呼熟食提供,外帶餐盒選用可微波餐具 (這是我問的)

 

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年菜選項之一 東坡肉

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經典年菜必備-佛跳牆

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剛剛的隨便配看不清楚嗎?

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IBA年菜怎預定 IBA怎取貨..跟IBA年菜價格呢?  請看這裡!

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最近的邀約只要是中餐廳 幾乎都會遇上年菜!

就算自己去餐廳吃飯,眼睛也會瞄一下年菜的部分!

我第一次吃這家的料理..吃完 直呼 好久沒這麼撐過(上回這麼吃太撐是小江南 )

而IBA 有記憶中那種中式餐廳的好味,我自認個愛吃的老靈魂遇上這種有老味道的美味就狂吃,

今年想拼組自己鍾愛的年菜獻寶嗎?這家可以列入考慮

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