禾豐田食 日式洋食風格給你台灣專屬的"履歷美食"



 

禾豐田食!不小心在網路上發現…果然FB 很恐怖….會害人追食!簡單的擺盤 卻讓人有一種溫暖的感覺! 

papa很乖的搜尋了一下這家店的相關資訊~發現這是一家有想法的餐廳~堅持選用台灣種植或台灣生產的食材

自我要求..非要有”生產履歷”的台灣食材!才有資格進入 禾豐田食的廚房!所以這邊吃的到的任何餐點都是MIT  

以下…是我的習慣..廢言中…. 

本來只約了C小姐一起到訪….(沒辦法C小姐最近不小心把手摔傷了..打石膏中!看到美食出現就想問他 要不要吃飯)

就再Line 群組中貼了這家聯結…連遠在台北朋友B說..我也要吃啦~(竟然為了吃這餐..請假來台中)

愛吃鬼..果然物以類聚……(這回夠簡短了吧…網友別再說..papa 好愛敘事記錄的方式分享美食)

不過…後來C有不小心約了某位男士..聽說這位男士 繞了半小時後…找不到 我放棄留了通line 說他回公司上班了..無緣!

某位男士找不到的店家…↓在這邊!

(怎走??? )  五權西三街上的"瘋蝦"旁的巷子進入 就可以看到禾豐田食!也沒有這難找啦!

 

大門口就看到..這個從產地到餐桌….延選台灣在地食材之外!還要求有生產履歷 就為了吃的安心!

 

入內很簡單的裝潢設計~有免費Wifi  : home52  /Pw: 店家的電話號碼

水杯~有需要的話請自取! 水壺內的..”水草”是摘採於外面庭院自種的香草植物! (店家沒有收服務費)

 

這是一樓的環境~很簡單的吊掛燈~聽說全都是 店家自己DIY的拿麵包籃當燈罩  

點餐…這是目前的餐點目錄~試營運中 不過聽說未來的菜色也不會太複雜! 

 

有魚 有豬 有雞 有菜?但是沒有牛???

一般去餐廳都會看到四大天王 “豬牛羊雞” 為什麼這邊沒有牛?? 

我很雞婆的問.獲得的答案是:台灣沒有肉牛!所以小店無法供應牛餐點唷!

小吃與飲料價位120元起跳

定食類 290元起

目前開幕試賣..選擇升級A套餐就會自動升等為B套餐(有甜點)~活動到6/30 (好像是這樣吧)

 

所以我們點了3款餐點…其中我點了[?]定食~

(? 定食 就是看今天廚房準備了什麼就煮什麼..建議點餐前問一下)

確認完餐點~之後 ..開始逛大街~ (這家店有一二樓)

這是一樓的小擺設…雞蛋是非賣品~只是秀給你看的~因為這家的雞是採放養方式~也不會催生雞蛋~

所以何時有雞蛋?店家也不知道…以下資訊是我找來的

花蓮無毒健康農業~鄉庭 :http://8651315.com/ (所以雞蛋要拿來做菜..所以不能賣給來店用餐的人)

還有甜點耶..我問了是布朗尼的巧克力棒棒糖蛋糕唷!(別問我多少錢 …我也沒問老闆)

我發現…這個不就是去年聖誕節papa 分享的那款"巧克力甜點派對"嗎

甜點約開趴!驚~鬆餅人你也太急了吧!Anne’s Bakery   (有興趣的人可以點文參考)

  

上二樓…參觀,看得出來原本的格局~沒有太大的調整~ 只是地板貼皮~一種簡單的味道..

喜歡另一間日風席地而坐的感覺,不過大概跪久了會”腳麻”

這是另一個空間…比較寬敞! 

 

回到一樓 發現打卡送”揚出豆腐”我馬上打!

DSC04218  

揚出豆腐~ 不是嫩豆腐 ,店家選用的傳統豆腐 ,口感上比較粗 但是可以吃到豆香氣

外表裹的那層有淡淡的麵粉相,整個吃起來有點像加蛋的豆皮口感

淋上的醬汁很特別有帶著一點梅汁的感覺~灑上柴魚薄片很爽口的風味

(後來我問 醬汁~其實沒有梅子~是用蘋果泥+其他秘方調味~聽說很費功..繼續讓他是秘密!XD)

  唐揚雞  一整個就是 媽媽炸的雞塊~ 差別就是 媽媽不會用醬汁!(這邊用的醬也是剛剛我誤會的那款假梅汁)

炸雞淋上了醬汁~ 真的有點像最近因星星狂燒的韓式炸雞 !外層的粉帶著酥脆! 內部的雞肉是多汁的

炸雞有小調味~我想我真的可以再來一盤炸雞翅說

(吃到這個 我猜 我家貓大爺..肯定要念我一頓..竟然只約好姐妹 沒約親親老公去吃!這是他的菜說)

 

定食上場  

蒸鮮魚XX定食:有湯 小菜 糖心蛋 白飯 生菜沙拉

主餐的部分底下是豆腐 上面是魚片.我有吃了一口底下豆腐~淡淡的薄鹽醬汁豆腐有吸足了湯汁 

朋友:這魚肉很鮮甜 是新鮮的!不過魚肉並沒有把醬汁吸入!(朋友笑稱 自己走重鹹口味) 

 

馬鈴薯燉肉定食: 主要的配菜都是一樣的 

papa意圖 指染這碗馬鈴薯燉肉!

朋友很大方的說…來呀! 夾去吃 

馬鈴薯是綿密帶著桑桑的口感,這回可是吸足了湯汁,醬湯汁中已經有著濃郁洋蔥的甜位與馬鈴薯特有的那種口感

屬於微甜微鹹的口味!但是完全不死鹹,好適合拿來拌飯的說….肉我只挑了一小塊來吃相同的吸足了湯汁!

通常豬肉很怕鈍太久會老了意外的這肉沒有老! 所以這鍋被朋友吃光光

  

接下來是[ ?] 定食  

香草烤雞定食(我記得老闆說是迷迭香烤雞) 反正我聽到老闆說烤雞~我就點頭說要吃這個

 

先來說主餐:表面雞皮略帶焦色,實際上雞皮是肥嫩嫩的還帶著油脂跟Q度!愛吃雞皮的人應該會喜歡

底部是高麗菜絲上面鋪著紅洋蔥,選用有心雞肉

有心國產雞肉"的相關網站…papa 特地上網googe 出來的 (點下去有聯結唷)

等我吃了這份雞肉!確定他的風格 就是走家常菜的風味~很簡單很清淡 但是也不會讓你覺得淡而無味

雞肉定食本身並沒有因為肥肥的雞皮讓你吃起來會有太油膩的感覺,真的怕胖可以把皮拿掉,單吃白肉也不會覺得柴!

配菜上的呈獻很一致(這時候我就開始找辣椒粉了.原來躲在水杯後面)

這種雞肉就要來點辣粉才能提鮮(無辣不歡呀)

  

這樣吃..白飯好吃淡淡的米飯香,來一片油滋滋的雞腿肉片 很下飯!

不過這款定食是[?] 所以我不確定下次還有沒有..聽說要看當天主廚的心情~決定?號到底是什麼定食!

(這樣也不錯是吧 )

 

今日湯..是冬瓜湯 (清爽的口味~ 有合我的胃口) 

 糖心蛋~完全不輸給日本料理店的口感!綿密的糖心蛋黃(顏色很鮮黃) 蛋白的部分是微甜的焦糖香

入口後會有濃郁的蛋香回蘊著淡淡甜味在口腔中!這個我也喜歡 

 

飲料:我們選了 鳳梨奇異果汁 

這款飲料讓我們三個女生大推~必點飲品 

鳳梨是自己熬煮的那種鳳梨醬(有果粒)如果你吃過豐原廟東的鳳梨冰而且念念不忘!

這就是那種感覺!帶著酸甜的鳳梨醬汁搭配奇異果的的微酸~感覺是男女老少皆宜

DSC04279  

最後是甜點 :奶酪+回家李醋飲

先來說 "回家李"這是"上下游市集推的產品 

關於"上下游"有興趣的人可以參考這邊的聯結…(這也是去年台灣大量爆出食安問題,我發現的台灣好食的網站) 

http://www.newsmarket.com.tw/shop/?product_tag=home-plum (回家李只是其一的農家產品)

我喝這醋飲是順口的,有讓人開胃解膩!微微的水果李 喝起來還是像梅子醋,只是氣味比較淡

 

這個奶酪~則是讓我們小小驚豔(主餐沒驚艷~卻是甜點讓我們驚豔了!) 

選用台灣的牛奶自己做的奶酪~灑上巧可力粉微量~是很濃郁的牛奶香!而且超滑又綿密

你把他想成手工豆花+濃郁優格 就是那種口感!奶酪小微甜 朋友們很愛

 

心得:

(食記 單純記錄個人的口味感想~僅供參考! 像papa 很愛吃辣~對於我的小辣而言 可能別人已經冒火了!謹慎!謹慎)


熱門推薦

 

這家是老屋小改造,餐點的價位雖然不算便宜~但是跟周邊的餐廳比起來!這個價位是可以接受的

餐點如我所描述沒有太多驚喜~不過每一口都有吃得出簡單健康滋味!有點像到吃日本家庭用餐的感覺

甜點沒有華麗擺盤 但是吃得出自然的直接風味! (甜點 可以出多一點嗎?—>幫朋友問的)

我上網查了..店家選用的蔬果也是選用標榜台灣無毒好食材 的"上下游"的產品 

算是愛吃如我..在這邊像關注台灣好食的農民跟這家店家一點尊敬之意!(所以昨天吃 今天發文)

 

提供店家資訊 禾豐田食  

TEL:04-23721449  

地址:台中市西區五權八街52號 (五權西三街瘋蝦旁的巷子轉入唷)

營業時間:11:30 ~21:00  (公休日請上FB 確認)

臉書專頁:https://www.facebook.com/bread.food.love?fref=ts  (搜禾豐田食) 

 

 

 

 

延伸閱讀   (美味食記) 

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4 篇迴響

  1. 推2
    餐具好有質感喔
    搭配那個木頭湯匙,感覺每道都很美味耶
    版主回覆:(06/09/2014 04:11:43 AM)
    水星人~ 他家的餐點真的很清淡 但是我喜歡
    木頭的搭配 真的很"舒服" 快來吃(招手中)

  2. 每份定食拍起來都好好看!
    而且看起來真的很健康的感覺!
    立馬排進待吃名單!
    ———————————
    @ 胎哥阿寶!吃寶沒~
    版主回覆:(06/18/2014 09:32:06 AM)
    不知道 "胎哥" 名單到底有多長?
    不過看起來這家店!真的很有"客滿"名店的感覺
    (害我當初發文的時候..一直想..到底要不要發的這清楚")

  3. 昨天吃飯
    有三個人點唐揚雞
    一個人點馬鈴薯燉肉
    我點的是杏鮑菇 (獲得大家一致的好評 XD
    版主回覆:(07/29/2014 08:11:42 AM)
    看來霸子 果然是最會點菜的人XDDD


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