台中|南屯 響雞 另類甕仔雞!嚴選青春小鮮肉為您上菜! 平價料理 懶人廚房推薦

響雞
響雞 嚴選6個月大的放山雞 每天產地直送!

愛吃雞肉的朋友通常聽到”放山雞”應該眼睛都會亮起來,原因不用我說貪吃必知!

南屯區這家響雞開幕前papa 路過就會抬頭看一下! 心裡好奇到底開幕了沒? 到底要賣什麼?看起來是中式餐廳

當布幕拉起來之後.. 開幕活動 分享” 買千就送 轟炸機” 轟炸機?? 到底是什麼雞?

註:這間有配合的停車場 

響雞

電話:04 2251-8455 / 官方FB

地址:台中市南屯區河南路四段289號(角間,大業路河南路交叉路口) 

響雞附設特約停車場喔,滿1000元可以抵停車時數一小時,

營業時間:11:00-14:00 / 17:30-21:30 

DSC07371

看起是台菜餐廳 , 黑底黃字很顯眼的招牌看板!

DSC07375

DSC07373

入內 發現雖然裝潢是中式風格 桌與桌之間的距離不會太壅塞!,發現這邊有沒冷飲櫃 出現的是…紅酒櫃!

發現這家店的座位配置來看很歡迎小家庭 到這邊用餐! (媽媽可以偷懶不開伙)

DSC07376DSC07380

人多的時候呢? 往內走 有大型的圓桌!這邊也有獨立包廂可容納15人以上 預約獨立包廂有低消12,000元

(有需求可直接電洽詢問)

DSC07389

DSC07382DSC07387

還沒點餐 就上茶! 工作人員詢問著喝茶好嗎? 點了點頭 竟然就出現這種"招待貴人的"茶!

papa OS. 因為我的貴氣逼人 所以有這種福利嗎?

後來才知道 這邊每一位客人來都會奉上一杯茶,還可以免費續茶通通走這種貴人路線(我果然多想了Orz)

DSC07388

菜單提供 (還是回歸到正經的) 

有小份/ 中份 兩種,平均價位約180~200 左右,烤雞是屬於大菜 半隻480元/全雞880元

如果是桌菜也有兩種價位 5888元/10800元 (以上需加收10%服務費)

DSC07385

這邊有賣酒!很少看到台菜館賣這洋酒XD

菜單看一輪 發現這家菜色有點港式 又帶點台式 也有點客家風!

所以喜歡中式菜色大亂鬥的朋友 這邊應該可以滿足需求!

DSC07386

什麼叫響雞,請看..沒有寫出來的資訊(其他地方也有說明 )堅持選用6個月大的溫體放山雞,每日直送到店內

搭配主廚研發獨門醬料醃製(中藥)風乾一日後才能烤出皮脆多汁的雞隻,烘烤過程中的雞油也一併收集

搭配不同醬料! 讓人允指留戀( 可以外帶,要預約)

DSC07383

桌菜是給自己大概看一下,感覺糊糊的..看不清楚 自己打電話來問嘿!

DSC07533DSC07530

當天點了這些

海鮮豆腐煲 280元  (小) 

金黃色的湯頭海味鮮甜 有芹菜 蟹黃熬煮搭配豆腐的軟嫩,湯是濃郁的 豆腐滑嫩 隨便挖  大人小孩都會喜歡!

DSC07391DSC07397DSC07399

吃台菜總讓人忍不住多扒幾口飯…. 喜歡吃白飯 還是? 雞油拌麵線?

既然這家店名跟雞有關..。當然就來一盤 雞油拌麵線!!

雞油拌麵線 60元 一份

一點油蔥 雞油(不知道是不是店家自己炒的雞油油蔥?)  麵線的彈性很好,麵線也是選用手工麵線!

雖然說這是一人份,其實兩個人分食一份很足夠!(別吃太多主食.不然等下怎吃這邊的招牌烤雞呢..麵線好吃讓人很難停嘴)

DSC07401

DSC07405

避風塘大腸頭290元

說真的看到這道菜我超開心的,有種心想事成的喜悅,就在幾天看到好友 子藤丟出來的美食照片"熱油油炸大腸頭圈"

一看就知道皮脆內軟…讓人口水直流..果然有想就有吃… 喔耶!

避風塘大腸頭..切成長方塊狀 皮脆內軟,蒜酥好像少了點..外面的避風塘不是都走蒜酥多到爆的嗎?

然後主角則讓你海底撈針或是小貓五六位之類的!這菜剛好相反,四季豆 與大腸頭滿滿一盤就怕你吃不過癮!

DSC07407

芥藍牛肉220元

我喜歡這個,牛肉很嫩芥藍也很嫩..就偷偷躲在牛肉底下!牛肉在中菜料理中 第一要肉質好 第二要費用按摩!

才能吃到牛肉的鮮甜咬勁,這道菜很標準料理手法火侯味道都不錯!

DSC07425

青菜出現…..

龍鬚菜(時價)

不一定會有龍鬚菜可以吃~朋友看到青菜出現馬上說 跟你們說喔~這家的青菜都是老闆娘自己每天去買過來的!

聽到這邊有沒有覺得 老闆娘你太閒了吧 ..不是找好菜攤 直接送到店內就好嗎?

papa  秉持大嬸精神問了才知道..因為老闆本身從小就被灌輸著"吃健康的青菜卡健康"開餐廳更要延續下去

所以他們店內的青菜其實是每天會去小農端挑選當日最鮮嫩蔬菜上桌!所以每天有什麼青菜不定喔!

DSC07427

滿千送轟炸機..其實轟炸機就是竹雞 ( 竹雞這看起來比較像小鳥吧?雖說雞也是鳥類的一種XD)

不過竹雞的另一個別稱 是鷓鴣 ! 有點像鴿子說… 簡單方式 我想應該有調味過!

肉質比較扎實,帶著一點肉汁

朋友:  有一種吃老媽廚房料理的 炸雞,口味簡單讓人無法停下來 沾沾胡椒鹽 就很美味!因為皮吃起來很酥脆

DSC07430DSC07432

生菜蝦鬆240元 

提供的的生菜很大器,生菜完整鮮甜,蝦鬆的用料也很實在 蝦仁根本就是對半切,非細末

蝦仁 油條 甜椒等等食材,跟著生菜一起入口讓人滿足!不油膩 滿口酥脆帶彈

缺點:老闆你大起也不是這樣玩的 也切小塊一點(連油條都是自己炸的)

DSC07441DSC07444

梅干蒸魚 300 元

客家梅干菜跟七星鱸魚,梅干菜帶著傳統的老味道微鹹甘甜,從隔壁老ㄚ嬤灶咖挖出來的!萬一被挖光怎辦?

Papa  不愛苦瓜!不過朋友說苦瓜先是原味底下吸飽湯汁 很好吃!

朋友猛推苦瓜,表示吃得苦中苦方為人上人! 而且這個真的好吃

papa:神回 …我沒打算當萬人之上的人! (一夥人直接白眼給我看)..這個湯汁好適合拿來淋飯!邪惡的店

DSC07448

DSC07451

涼菜 (時價)   過貓冷盤 

上桌時有特別說 這是主廚特調,柴魚片 跟和風醬汁 不過主廚這邊添加了芥末 所以口感上會比較嗆

才說完 ..PAPA伸手夾菜~ 馬上嗆到飆淚!可是好好吃喔(我喜歡芥末嗆辣 )

和風醬 很清爽有點略帶點果醋的感覺,應該是特調!

DSC07476

主角出現…

 響雞880元 

光看就覺得好吃 微微香氣,旁邊黃色的那盆是雞油,創新的吃法搭配三種沾醬: 酸甜G醬 / 胡椒鹽/  泰式酸辣醬

如果覺得雞胸口感比較柴 可以沾點雞油 單吃就很好吃,因為不柴 沾一點胡椒鹽 甜味更明顯!

酸甜G醬:帶點麥芽糖酸甜味!一點檸檬清香 微辣 ,酸辣醬就很泰式 !我自己喜歡沾 胡椒跟酸甜G醬兩種

皮很香(很薄)!吞口水! 發文時刻邊回想..害papa 很想動手訂購一隻回家給太后吃看看

DSC07468

DSC07458

這鍋黑嚕嚕的湯 超推!如果大貓沒吃素 我一定常來打包回家!

老菜脯雞湯660元

甘甜 ,有新舊(陳年)菜脯 蒜頭 一起燉熬 湯頭的甜甘的驚人,光喝湯 就讓我連喝了三碗!

湯頭要熬成這樣不知道要花多久時間!看起來黑黑的沒有賣相 所以這鍋沒吃完沒關係~打包就好。

DSC07490

註: 餐後有甜點 看當天店家創意廚房會端出什麼!就期待吧!

粽子70元/個,有禮盒裝 6入420 元(紅色燈籠狀),現在預約有優惠

端午快到了 ,店家也有推出粽子 不過它的外觀還真特別 是長型的!打開之後用料也很用心,綠豆沙 蛋黃 栗子 雞絲 等!

是好料! 不過papa 滿到天靈蓋了 所以沒吃!

朋友:很好吃 真的超棒的 糯米軟Q 味道很棒!

 端午優惠好康:

好康1:  6/5以前預購一粒60元,一盒6粒共360元;過後一粒70元,一盒6粒共420元(預購粽子是冷凍店取)

好康2:  整隻響雞搭配粽子(盒)特價988元!( 整隻雞原價就880元了是不是超划算) 

DSC07454DSC07481

粽子禮盒用這個裝,有需的朋友 要提前預約喔!才有折扣!可惡  這是葷的 不然就預約20顆 !!

DSC07537

總結:

對於這種餐廳印象是人多好點餐,這家店地點(學區也是住宅區)

貼心推出小家庭區!點個三道菜一湯 就很豐盛!

響雞花了時間醃製 風乾 烤到表皮這般甜味!還不用自己手扒 真好!

朋友:南屯好遠 念念不忘那兩隻雞!!

17

喜歡papa 的分享..就點一下FB 關注吧!

經典台菜喜歡嗎? 請看 ?延伸閱讀

Papa 女王

延伸閱讀

發表迴響