台中 小江南 中華奧義料理~江浙川閩粵系列餐廳..舌尖與美味間的曖昧纏繞!

小江南

本來就很愛吃各種中式料理,身邊也不少以饕客自稱的老友(這邊的”老”–> 他們年紀長,非認識很久,我要被揍了)

跟著老友吃飯有趣之處在於他們常這樣說.. papa  一天到晚吃吃吃不停,到底有沒搞清楚中國料理的奧義?

這四大菜系”是指鲁菜、川菜、粤菜、江菜,還有那個俗稱的本幫菜 懂嗎? (完全不懂.大貓還比我了解)

papa :知道這多幹嘛?我去小江南點菜!  要川辣 要江浙..通通一次到齊,蘇東坡我都能喊上桌了

(差點又被擰臉頰… 長得太可愛 太膨皮 是我的錯!! )

 

小江南

小江南粉絲團  免服務費、無刷卡服務 

 地址:台中市南屯區永春東路808號 /  電話:04-23823862 / 營業時間:11:30-14:00  17:30-21:30(全年無休)  

永春東路上,小江南隔壁是燦坤  所以很好找

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門口就有菜單跟價位 這邊屬於桌菜類,如果小家庭也歡迎 可以幫忙做小份的

看完本文 很還是很想吃又有選擇障礙的朋友 可以點已經組合好的桌菜

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入內裝潢很簡約,這個壁貼就很有江南的感覺~有包,有需要請預約!

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大桌的基本環繞

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餐具櫃 有種復古的味道! 很像阿嬤的菜櫃!

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每一桌都會有的小菜 ,店家招待  每一次會有那些不確定! 花生 黃金泡菜 毛豆

這些小菜都是店家自己做的,泡菜味道極好帶著果酸甜味,泡菜本身還保留脆度

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這家店蠻常經過的 ,這回是朋友約說要吃這家!邊約 邊說..那天跟阿克來吃,真的是有夠好吃

那天只有我跟阿克..所以只能看別桌一直端菜上來 流口水! 身為好朋友….當然就點頭說好~ 我們去吃

就別問我到底是哪一個愛吃鬼約的…我不會說是天上的星星在下雨 那位

菜色也是他點 (上回沒吃到 所以這回要補過來)

▼ 古早味悶鴨  1580 (需預約) 

我有看過吃過,薑母鴨但是悶鴨還第一次耶!全酒加滿滿的麻油 超大塊的薑 還有鴨

同鍋上陣就是手工麵線 (光看到這鍋就想到麵線 )

為什麼要預約~店家表示 這個要很長的時間料理工序很繁雜!

麵線捲裹得很美..所以拿的時候我也小心翼翼的..哈! (雖然說筷子一夾還不就開了)

鴨肉切得很大器,很好咬~ 沒有鴨肉味,而是薑與酒香飽滿其中

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麵線好Q彈,大家在那邊挖挖挖..一直說薑好大 玩了很久!才拿麵線來吃

既沒黏一起,還保持的Q彈 沒有爛爛的

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▼招牌香根干絲 188 元 

這道菜根本就是讓姊妹鬩牆的!他是很簡單的干絲 (手工切成很扁的豆絲)肉絲與蒜苗小魚乾跟著一起翻炒

醬香鍋氣整個融入在這道菜內,只是用筷子一夾香氣就直入鼻腔之中

為何說讓姊妹鬩牆,友人開夾入口:這道菜還不錯,不過就是簡單點了..我來為大家效勞打包回家

你們就留著胃吃別的菜吧 (這心機也搏的太大了吧)

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這菜當然最後就被滅光了….朋友A回嘴:怎能讓你打包這種小菜色回家 我們分一分就吃光了!

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▼干貝上湯白菜 (預約) 1680 元 

上湯,老母雞與京華火腿等高級食材慢火熬湯,不加鹽 湯頭的鹹味來源就是食材本身的味道

滿滿的干貝、白菜(整顆) 全雞一隻,湯頭呈現偏黃的乳白色澤

我自己曾經在家熬過京華火腿,有著特殊醃製風乾豬肉味道 我自己坦白說不愛! 總覺得那股味道太濃了

這鍋湯讓我重新喜歡上湯,白菜的甜干貝與雞肉調和了那股味道提升了鮮味

起鍋後..噴淋上一些黃酒 不濃郁 只是讓湯頭略帶點類似紹興的香氣

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▼黃魚 580元  

糖醋料理手法,這種魚肉本身就比較扎實肉多,先炸後淋醬收汁的方式  糖醋醬汁鹹甜度剛好

我自己蠻喜歡這種已經切成大片魚肉先炸後收汁的方式 酥脆帶著軟度 (魚挑的好)

又是一道下飯好菜

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秘密招待 (店家的隱藏版) 滷雞爪

店家說如果當天有做東坡肉 才會有這個!平常只給一小碟  因為我們這群人太活潑了

(其實是我們一直誇說這個好吃..小碟不夠啦)

如果你愛吃東海的滷雞爪!這個你會更愛!皮黏著骨連骨頭都吸附著滷湯

問:為什麼要有東坡肉 才有這個?

店:這是用滷東坡肉的湯汁最油的部分撈出再來滷雞爪

朋友:先喊先贏!直接舉手跟店家說.。他們都吃過了 打包我帶回家! (有這樣的嗎?)

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▼腐乳炒餅 168元 

我自己喜歡這個,蔥油餅先煎後炒!這菜 在少數外省麵食館偶而會出現 ,

救我吃過的幾家來說 .這家最好吃 高麗菜脆甜,鍋香有,蛋滑沒老!

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▼元寶東坡肉 298元 

就愛這種會抖動的東坡肉!滷汁有股古早味不死鹹 ,店家先端來給我們看過之後

再回到後面去切成片重新端上來比較方便大家食用 !

下飯 下飯 好下飯 旁邊的綠花椰菜沾上湯汁就很好吃

可惡 我又不小心多添了一口飯了

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▼麻辣水煮肥牛 480元

這是我的菜!所有朋友看到這道才出來也都說 pa 你的麻辣水!

看起來紅辣椒滿滿,湯頭其實可以直接喝(被踢飛~只有你這個愛吃辣的傢伙這樣喝吧)

肥牛肉很肥~一鍋搭配一盤牛肉 上鍋後會把牛肉片片放入鍋中燙一下約5分熟還帶著紅色色澤就可撈起

趁熱吃!不然餘溫熱度會讓牛肉過老

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湯頭真的可以喝…有明顯的辣度但是很順 不走讓人嗆辣的路線 肉片起鍋 !

覺得吃不夠的朋友可以在純單點肉品!

鍋沒吃完,直接把鍋湯帶回家有著就川味香,一點香 一點麻迷人,

回家買個肉片打個蛋,又是一頓美味的牛肉蓋飯料理

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吃到這邊已經很飽了,店家說還有銀絲卷等下就上來,打算跟老闆說如果沒炸 就別上了

星星在下雨的那位朋友怒瞪: 你知道我等這個等多久嗎?我一個人可以吃掉一條!

果然擋人食路會被棄嫌的! 上上上 當我沒說

▼銀絲卷88元 (兩條)

這是銀絲卷? 這根本就是 丹麥吐司吧! 而且是用炸的丹麥吐司!

厚…我要知道它長得這麼正….直接送進後宮了 

麵皮超香的..奶香麵粉相交融著! 一起食用的煉乳另外調配過比較水一點甜度也降低很多!

~頭尾那兩塊我要包~嘴巴是這樣說 但是我只搶到一塊!

好邪惡!下回我要來這邊外帶銀絲卷!難怪朋友說他一個人可以吃掉一條!

本來還打心思說要外帶兩塊給大貓吃,但連掉在盤子上麵包頭髮都被夾走~嘴巴說著不能浪費

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餐後甜點 ! 那天說剛剛到貨!手工

▼法式白醬酥 4塊/168 元 

酥皮包裹白醬還有起司,奶香味很重 這種料理怕油耗味!

只有燙口皮酥內香…不過小心 如果你想要一口咬….會被燙傷的

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我們這桌還有點 超香的 小江南臭豆腐 280 元

超臭,豆腐的毛孔大到不行,但是我拍得有點醜!所以就不分享了

真的很臭..所以不要點 真的!如果點了 你可能會不小心又多吃兩碗飯!

 ↓分享一下最新的菜單↓ 

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額外貼心服務:消費滿1000元就可以外送,限定兩公里內! 

這表示周圍的公司 或是 住家要請客 只要一通電話點個五樣菜 就可以招待客人了

提醒記得白飯多煮一點 這家菜色好下飯!

8~10人聚餐一下 桌菜4680 元 

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6~8人聚餐一下 桌菜2988  元 

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母親節快到了!這家我有推薦!

 我問過店家 遇上母親節會接散客嗎? 店家說只會接桌菜!

所以有興趣的朋友建議打電話問一下 小江南 今年的母親節他們要桌菜價位!

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