不良主婦~素 奶油洋菇辣炒青椒  VS. 涼拌豆絲!



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先說..最近怎會煮素食…原因~ 長輩仙逝!! 大貓:來吃素吧(49天的素食) 

剛開始.連葷食.都不大會料理的Papa…何況是素食!!所以接連幾天吃"素 外食"後…

大貓:你可以下廚試看看嗎? ( 只是純粹吃素 沒有特別的宗教原因..所以 蛋 奶  蒜 蔥 都可食用 ) 

      言下之意..就算 你煮了失敗 也沒關係!真的不想吃"外面的素食便當了"

不想吃外食的第二個原因~ : 對於一般素食店多用加工的豆類食品–> 素雞 素魚 都被大貓列入討厭的食物 

不想吃外食的第三個原因~:  因為太油 ( 很多素食店.通常因為吃素 所以用油 用鹽量 都很兇狠…) 

 

                                       所以介紹…素食料理DIY   第一道  奶油洋菇辣炒青椒

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食材備料: 洋菇  大紅辣椒(因為只為配色) 青椒  大蒜

調味醬料: 奶油   鹽  糖  大蒜(如果不能吃蒜的..可以不用)

作法: 先把洋菇切片 青椒切絲 辣椒斜切 !

開小火 少油 先把大蒜拍碎炒香, 然後將洋菇到入鍋中炒軟炒香之後,才放入少許的奶油溶化後!

轉開大火 把青椒紅色辣椒倒入 直接拌炒!

     最後灑上鹽與糖少許 起鍋完畢!! 

成品:  

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再來 第二道 涼拌豆絲!!

食材準備:豆絲(市場皆售 一大包就20~30元左右) 香菜 小黃瓜 大蒜     

調味醬料:  鹽 醬油 香油

作法: 1.豆絲熱水川燙 —> 去豆味 撈起備用

         2.小黃瓜切絲 或用刨刀也可以! 

         3. 大蒜切碎丁,然後將豆絲小黃瓜與鹽 醬油 香油到入小鍋中攪拌均勻 如果喜歡胡椒的也可以灑一點進去

             最後灑上香菜 即可食用!! 

成品: 

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最後隨便炒一盤青菜..搞定!! 不良主婦~之素食篇!! 



謝謝觀賞….下一篇"麵腸變身…三杯麵腸 試做初體驗!!


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3 篇迴響

  1. 雖然是素菜,但色彩繽紛看起來好誘人哩
    版主回覆:(03/28/2013 09:25:34 AM)
    當你連續吃了..3天外頭賣的素食後..就會……!
    真是…美食吃久了.嘴都刁了 只好..動手DIY!
    不過跟你們比..輸慘了


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