台中 寧坡小館 寧波料理吃大餐… 非凡大探索推薦美食 中式料理

寧坡小館

之前有看過網友介紹 “台中 – 寧波小館 “ 的料理小吃的推崇 !!

同學也推”寧波小館”當作是謝師宴地點..所以總免不了吃吃喝喝..與”桌菜”

所以本次的食記..其實是聚餐宴拍照記錄啦..同學們也很配合我..拍拍拍的習慣 !!

先來張等待用餐前的大合照 (因為有葷/素食 ) 所以分兩桌

不過因為我吃葷菜…所以吃素的同學 不好意思囉… ^^

 

補一下 葷菜桌的另一邊同學.. (我們這桌滿了唷.. )

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本次..嘿嘿~ PAPA女王參加謝師宴(別問我怎年齡層差很大就誤會..PAPA  是熟女.. )

本次人員..總算不用馬賽克了..但是 PAPA 女王 還是選擇不露臉唷 !

桌上已經有前菜了… 分別是  招牌 1涼粉

招牌2 油雞

招牌3 醃番茄(梅子味的) 配上下層洛神花

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這是..這家店的老闆出現..很年輕耶

老闆: 歡迎來我們這邊用餐,本次提供的都是我們拿手的創意料理. 會依季節不同端上不同的菜色

所以沒有菜單唷..

先上的第一道前菜涼粉 是我們第一招牌..很多客人很愛這道菜 !!

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出現同學與老闆的相見歡拍照..  (害羞起來的老闆娘…)

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既然老闆都說涼粉是第一 那當然要拍個特寫囉

看到沒有…內容包裹的都是蔬菜類,上面的醬汁很爽口唷..可以算是素菜 所以兩桌同學都有

涼粉的皮..很薄透..像切得很薄的”寒天”但是更有Q度喔

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吃飯皇帝大.. 先吃再說..

既然同學都推薦了..咱同學 也有孕婦..當然也要吃好料囉..

下個標題.. 媽媽吃大餐,寶寶你也有吃到唷

註: 這位媽媽肚子中寶寶下個月就再跟大家見面囉..

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快吃飯..不能餓到孕婦..跟他肚子中的寶寶

接下來是 帝王翡翠羹 (名字我自己亂取的啦… )

講解一下內容物..翡翠顧名思義..就是蔬菜中的波菜超綠的..內部還有白菜鋪底

帝王之名..因為有鮑魚 又有蟹腿 還有吻仔魚 算帝王御膳了吧

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來個碗內近拍(不好意思打擾同學用餐)

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下一道菜..海陸雙拼  ( 又是被我亂起名 )

一邊是花枝(聽說又是另一道招牌唷) 一邊是竹筍糕(超嫩.. 一夾就斷 入口就化)

頂端的是青木瓜百香果

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插曲:

  PAPA : 我喜歡這個糕.. 因為有港式蘿蔔糕的感香 但是沒有那種油膩 

       雖然師傅煎的金黃 但一點也沒有過焦的感覺!下次想買回家自己吃耶

就在此時………………………………………

大貓 :(看到照片) … 為何我沒吃到ㄚ?

竟然背著我.偷吃..太過分了.. 不跟你好了啦 !!

PA : 貓哥哥..我這是聚餐照耶..我有跟你報備過唷… (想不到一個竹筍糕…差點害我們….. )

大貓: 好吧…下回買回家 我要吃(一付大老爺樣子)

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再來個…花枝特寫…因為很大一個 應該算是花枝塊 還是叫他花枝餅呀 ??

吃的到花枝塊跟花枝的鮮香..一人一個 想多吃都不行..

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竽絲塔…竽頭炸的

炸的超酥的…很香 喜愛的人一定不想錯過這種酥脆的口感..

下方的餅很特別…用海苔包竽片+肉鬆之後下去炸!!

(我應該沒說錯吧..這樣算不算破解創意料理來拆台呀?)

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出現櫻花蝦炒飯囉..本來以為是櫻花蝦米糕說

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說到炒飯..就是一種學問了先看照片…近拍

一 米飯要粒粒分明..

二 蛋要炒得夠香..

三 這個炒蝦就看師傅的功夫了..要把櫻花蝦的鮮甜脆.. 給顯現出來 又不能搶了炒飯的地位!! 要融合!!

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機車的PAPA  …就來獨品”這個蝦子” ( 看到沒有…這個蝦子為透光..但是很香 ) 好像在吃炸溪蝦唷 !!

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吃了蝦子..再來竟然端出了.."黃金鱸魚"

看照片就知道..黃金之名..為何而來了吧…

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公布答案..這個黃金..就是他們店內黃金泡菜(微微蒜香微微的果香甜)

這時候..美美的寧波老闆又出現了

老闆: 這個魚已經炸得很酥,只要用湯匙一挖..就可跟挖出魚肉拌上這個醬汁越多越好吃!!

這個魚… 很鮮  雖然魚皮已經炸的酥脆..但是魚肉的鮮還是保留著…

有別於”糖醋魚的甜酸感…但有異曲同工之妙

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穿插一下..老闆的第二次出場. !!

站起來的那位男士…推舉他當班長好了..不過我們已經結業了耶..好像來不及了…

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吃多了(我真的飽了)

又推一道..雞湯..

PAPA : 這個跟韓國糯米人參雞一樣嗎!! 同學點頭回應

( 如果你吃過好事多的賣的隨煮包..你就能想像!! )

不過現煮就是好喝..雞湯並不油膩,蠻清爽的..湯是精華..我只喝湯+青江菜

不過..雞肉是一拉就開囉…燉的功夫下的很足

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出了湯品…應該沒有了吧..因為真的很飽了…(想起大貓講的..帶你去吃飯 真是不划算.. )

拍一下二樓的裝潢佈置 (中國風..) 牆壁上都是滿滿的壁紙廣告貼圖…

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就再轉頭的拍照的發現..好古色古香的”調味醬櫃唷

櫃子上的籃子..是裝湯匙跟筷子的..因為太好奇..我跑去看了

(套句大貓說的..吃飽了就不安份了)

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啥咪..竟然又上菜了.. 這叫 —- 糖醋蝦嗎 ?

已經喊吃不下! 吃不下..還是又吃了一隻蝦….

不然我怎介紹給吃素菜的同學 與當天無緣參與的同學咧!!

既然被我取名..糖醋 …請用想像的劃出這個口感..差別在於蝦子的殼..是軟的耶!!

因為依照這類菜的料理手法..先炸再燴糖醋醬汁…但是他是蝦子 又是大隻的所以本來預期的是偏硬的蝦殼

哈哈..軟的..真的是軟的..

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吃得差不多了…我也真的吃不下了… 聽說這次真的是最後一道菜..後面還有甜點水果..

不過PAPA 當天答應大貓..約八點回家..所以如果又推其他菜色…SORRY   沒法提供照片囉

這邊要  謝謝老闆的貼心與用心…

因為是聚餐..所以我也不知道這一桌多少錢..反正被我尊稱”班長的說。繳錢…同學們就會乖乖繳納囉…

以下是店家資訊..

寧波小館
電  話:04-22360959
店  址:台中市北區學士路146號

推薦:
冰梅蜜汁
芋絲千情
黃金海鮮魚
道口燒雞


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3 則留言

  1. 超鮮了!第一次來到這小館、感覺溫馨,再加上很難得的謝師宴與同學網聚吧!坦白說第一次吃到這麼撐的素食桌的美食佳餚、獨道鮮味。才在回想當天聚餐時交流談話!陳老師真的非常照顧到大家希望網路業績日日蒸上!真是一次非常難忘的回憶!流覽完時感覺有點餓了!熟悉的味道,何日君再來!!!最後的最後喔! 恭祝大家事事順心喔!
    版主回覆:(07/05/2010 02:22:48 AM)
    恭喜耶~ 你第一名耶!!
    真的還不錯的餐廳!

  2. 之前來吃過幾次,加起來都沒這次飽!
    真是豐盛的菜色,雖然我吃素,但看到照片依然想起當日的美味佳餚!
    感謝同學們的熱烈參與,也希望往後的聚會,依然可以如此活絡,更謝謝美麗的PAPA女王紀錄了這一次活動,讓此次的課程有個美好的Ending!但這不是結束,而是我們工作另一階段的開始!
    版主回覆:(07/06/2010 04:48:39 AM)
    謝謝!!
    很開心能提供這次的照片併引起大家的迴響共鳴!!
    祝您的工作順利唷

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